9月9日(月)のカフェ、パンケーキラストデーという事で、お客様も多く、幸せな一日でした。ご来店頂いた皆様、有難うございました。
本日のケーキは「チョコレートチーズケーキ ベリーソース添え」です。クランブルを乗せて、葉っぱちゃんクッキーを添えました。気温の高い日で、濃い味のチョコレートチーズケーキの注文はあるのだろうかー、と心配でしたが、最後にひと切れ残すのみとなり、良かったーっと。
本日のパンケーキは「マロンスペシャル」。最初の方はマロンクリームの上に粒粒のマロンソースをのっけて盛り付けていたのだけど、何だか寂しい感じだったので、別々に乗せて隙間を少なく。あとあんまりマロンクリームは高く絞らず、広がる感じで絞った方が良かった。マロングラッセで作ったソースが、栗餡って感じで美味しかったなー。残ったクリームとソースはトーストにこんもり乗っけて食べようかなー。
来週は連休カフェです。久々のスコーンやカボチャプリンやトライフルの仕込み、ちょっとドキドキしています。