ウェブショップで販売しているスコーンについて、６月３日発送以降、気温によってクール便での発送をさせて頂きます。クール便の料金はSUGAR TOOTH STOREで負担をさせて頂きます。気温が高くなってきておりますので、スコーンの保存は冷蔵、または冷凍でお願い致します。
毎回、スコーン発送時に２，３セットを余分に作り、わざと気温の高い場所や、湿気の多い場所に置いて賞味期限を過ぎても大丈夫かと確認をしているのですが、このところ、賞味期限を過ぎてから、とても早い段階でカビが確認できました。３月頃は製造日から２、３週間経過しても、見た目に問題無く、食べても風味は劣化しているものの、問題無かったので、たった２か月でここまで賞味期限は短くなるのか、と見直しを考えねばいけないな、と思いました。
賞味期限というのは、企業でも個人店でも大抵、人が見て、匂って、食べて出していくのですが、やはり気温や湿度によって大きく変わってきます。SUGAR TOOTH STOREのスコーンは製造日より４日の賞味期限を設定してますが（水曜製造で、４日後の日曜の賞味期限です）、５月２７日発送分は、製造日より３日後の３０日（土）の賞味期限の設定にさせて頂きます。ご購入頂いたお客様には、冷蔵庫での保存をお願いします。そして、１，２日以内にお召し上がり頂く予定の無い場合は、到着後すぐに１つ１つラップをして冷凍保存をお願いします。到着後すぐに冷凍保存して頂ければ、風味を損なわず１か月は美味しくお召し上がり頂けます。
気温の高い時期は、スコーンを販売中止する事も考えていますが、出来るだけお届け出来るようにしたいと思います。クール便でのお届けの場合は、到着後も要冷蔵で保存頂き、トースターで温めてお召し上がり頂くようにお願いします。SUGAR TOOTH のスコーンはトースターで温めてお召し上がり頂く方が、断然美味しいので、是非そうして頂きたいです。
明日、発送分のスコーンについては、通常通りの常温便でお送りします。到着後は、冷蔵庫で保存して頂くか、冷凍して頂きますようお願いします。