今週も無事に営業が終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。4月からまた原材料の値上げが続いていて、今のままのメニュー価格でいつまでいけるか不明ですが、一応6月中旬まではこのままでいく予定です。
写真は金柑ファーブルトン。新しい型で焼いたら、つるんっと綺麗に焼きあがってニンマリ。金柑もそろそろ終盤なので、名残惜しくお菓子に使いました。来週のお菓子で終わりかなーっと思ってます。
今週は桜の良いシーズンに当たったので、ご来店は多いかなーっと思っていたら、全然そうでもなくって、ノンビリ営業。4日間のうちでは今日がご来店一番多いくらいだったのですが、それでも忙しいというには平和過ぎる一日でした。控えめの仕込みだったので、パンナコッタとチーズケーキが完売。クレープシュゼットとタルトも閉店時間でラスト1皿、という感じで終われて、有難かったです。カウンター上の焼き菓子は、割と余ったのですが、好きなお菓子ばかりなので、自分用のおやつにします。特にチョコレートレイヤーケーキは、いつもほとんど余らないのが、今週は自分用にいくつか確保できたので、堪能したいと思います。ブラッドオレンジ入りは初めて作りましたが、凄く美味しく出来てました。
桜のスコーンは、今日まで。カフェでの販売は短い間ですが、たくさんお買い上げ頂きました。ちょっと余ったので、自分用のおやつに。季節感あるオヤツも嬉しいです。
4月7日(月)のイートイン限定のメニューは、ピスタチオレアチーズケーキ、苺のパンナコッタ、ブラッドオレンジとチョコチップの焼きタルト、レモンクレープシュゼット(自家製バニラアイス乗せ)です。クレープシュゼットはオーダー頂いてからご用意しますので、ボードに完売の表示が無い限りご注文頂けます。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、桜のスコーン、パインと黒糖のアップサイドダウンケーキ、オレンジチョコレートレイヤーケーキ、金柑ファーブルトンです。
レモンのクレープシュゼットは初めてのメニューですが、たくさんご注文頂いてます。ソースが酸っぱいので、バニラアイスと合わせてお召し上がり頂くとちょうど良くなります。
パインのアップサイドダウンケーキはイートインでのご注文も多かったです。スコーンなどの焼き菓子もイートインでご注文頂けますので、ぜひどうぞ。明日も10時～18時までお待ちしています！
4月6日(日)のイートイン限定のメニューは、ピスタチオレアチーズケーキ、苺のパンナコッタ、ブラッドオレンジとチョコチップの焼きタルト、レモンクレープシュゼット(自家製バニラアイス乗せ)です。クレープシュゼットはオーダー頂いてからご用意しますので、ボードに完売の表示が無い限りご注文頂けます。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、桜のスコーン、パインと黒糖のアップサイドダウンケーキ、オレンジチョコレートレイヤーケーキ、林檎とルバーブのフィナンシェです。
ブラッドオレンジとチョコチップの焼きタルトは、チョコチップと愛媛県産のブラッドオレンジをたっぷり乗せた上にクランブルを乗せて焼きます。
焼き上がり。香りの良いブラッドオレンジは酸味が少ないので、チョコチップと良く合います。
焼きタルトは、ちょっと地味な見た目なので、毎度ご注文は少ないのですが、しみじみ美味しいなーっと思います。
ピスタチオレアチーズケーキは、BABBIのピスタチオペーストをたっぷり使ってます。桜型のクッキーは、あと少しだけ使います。
苺のパンナコッタは、苺のソースだけで仕上げる予定だったのですが、結局苺シロップで作ったクラッシュゼリーも乗せてます。美味しいーっと2皿目ご注文頂いたお客様もいらして、凄く嬉しかったです。来年もこのスタイルでいこうかなー。明日も10時～18時までお待ちしています！