初めましての焼き菓子のお店2件。

　今回アップするお店2件は、ずっとこちらのお店とこんがらがってたのですが、お菓子の種類が全然違うので、これからは間違えないと思います。Un Son Doux pâtisserieは、焼き菓子のお店だけど、フランス菓子の中でも割と地方菓子を置かれてるので、他ではあんまり見ないお菓子もあって楽しい。

　右にある袋に入ってないサブレナンテがめっちゃ美味しかった。ちょこっと買うのも申し訳ないって思うのだけど、こちらはそういう感じが無い雰囲気だったので、袋詰めしてない日持ちのしないクッキーも1枚だけ気軽に買えて良かった。

　こちらは河原町通の一本東の細い路地にあるUn petit peu ??というお店は焼き菓子がメインっぽかったけど、要冷蔵のお菓子も少しあって、フレンチもアメリカもイギリスもミックスな感じで、お店も可愛い感じ。米粉のバナナケーキとブラウニーとキャラメル林檎ケーキを購入して、ココナッツ入りのバナナケーキが一番好みだった。

夕飯色々。

　一気に気温が高くなって、大掃除も汗だくです。ベタベタするので、一日何度も顔を洗ったり、肘から下を水で濡らしたりしながら、夏バテしないように作業してます。熱中症にも気を付けて。麦茶ポットに用意して作業してます。
　甘エビの塩辛丼、三つ葉の澄まし汁。

　スーパーの出店で甘エビの塩辛を奮発して購入。茗荷と大葉を混ぜたご飯の上にどどーーんっと乗せて、温泉卵もオン。めっちゃ美味しかった！お刺身用の甘エビ買って、塩麹に漬けたら自作出来そうな気がするので今度やってみよう。

　雑穀ご飯、大根とさつま揚げと椎茸の炊いたん、鶏とセリの和え物、浅漬け、キムチチゲ。セリがめちゃくちゃ安かったので、茹でた鶏と和え物にした。三つ葉やセリが安いとついつい買ってしまう。

　ペンネグラタン、サラダ。作り置きのミートソースで簡単に。

　ホタテの柚子塩麹漬け丼、セリと鶏肉の和え物、三つ葉の澄まし汁。甘エビの塩辛丼が美味しすぎて、塩麹で漬け込んだら同じ感じでいけるのでは？とお刺身でもいける冷凍のホタテを使って自家製柚子塩麹で漬け込んでみたけど、めっちゃ良い感じだった。

　ツナマヨお握り、春キャベツとさつま揚げの炊いたん、三つ葉の澄まし汁。お握りがめちゃくちゃ美味しかった。海苔大事。久々に白米を炊いたのでした。

　雑穀豆ごはん、から揚げ、春キャベツとさつま揚げの炊いたん、肉吸い。

　雑穀ご飯、タコのから揚げ、春キャベツとさつま揚げの炊いたん、浅漬け、肉吸い。冷凍の揚げるだけのタコのから揚げ、柔らかくて美味しい。

リニューアルしたお菓子屋さんで。

　お店がお休みに突入。お休み中は、店内の大掃除、メンテナンス、ジャムやシロップの製造、私の歯の手術などでスケジュールが埋まってます。歯の手術後はゆっくり静養する事になるのですが、それまでは毎日営業する時より働く事になりそうーー。でも、一年に一度の大掃除なので、頑張りたいと思います。

　河原町のGOOD NATURE STATION3階のRAUがリニューアルされたという事で、行ってみました。クロワッサンなどのヴェノワズリー類と、マドレーヌ、フィナンシェのバリエーション

　ミルクチョコのフィナンシェ。こういうフィナンシェやマドレーヌにひと手間かけてある進化系の焼き菓子を出すお店、めっちゃ増えたなーっと。ちょっとお茶の時間にこういうお菓子あると嬉しいものです。

スパイスバナナケーキは、甘めのホイップクリームを添えて。

　素敵な眺め。ゆっくり買い物出来る雰囲気も良いし、3階からは渡り廊下で高島屋にも移動できるのが有難い。1階の売り場も楽しいので、時々チェックしに行きます。

　こちらは三条会商店街のKEIZO OKASHI。リニューアル前はシュークリームやロールケーキをたまに購入してましたが、こちらもリニューアル後は、フィナンシェやスコーン、焼きっぱなしのタルトなど、焼き菓子が中心のお店になりました。ドリンクのテイクアウトもしていて、さっと焼き菓子とコーヒー食べる、みたいなスタイルのようで、ゆっくり座って生菓子とかを食べたい人はお隣のカフェへ、という感じなのかな。
　マフィンっぽい見た目のは、どちらもスコーンで、塩バタースコーンとチョコチップスコーン。あとはレモンケーキとカヌレみたいなラムマロンケーキを購入。どれも美味しかったです。カヌレの型でパウンド系のお菓子焼くの、可愛いしいいな、と思って真似してお店でやってみたけど、型の後処理が大変で、もうやらないっとなりました(笑)。

今週も有難うございました。次回の営業は7月４日(金)からです。

6月20日(金)～30日(月)まで営業をお休みさせて頂きます。ウェブショップの発送もこの間はお休みです。7月4日(金)からパンケーキメニューで営業再開です。

　今週も無事に営業が終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。今日は、ラスト、ヌガーグラッセ以外のイートインのお菓子が全て完売となりました。カウンター上のお菓子もレモンケーキが完売で、良い感じで終われました。感謝です。写真はブルーベリーとレモンのマドレーヌ。マドレーヌ型を新しくしたので、嬉しくて焼きました。具を入れると真ん中のへそ部分が出にくいのだけど、せっかくブルーベリー余ってるしーっと使いました。レモンの皮で香りを付けた生地に、焼きあがってからアイシング。

　シャリっと良い感じでした。7月4日(金)までお店はお休みですが、年に一度の大掃除をして、パンケーキメニューで再開しますので、お楽しみにー。