新年、明けましておめでとうございます。今年もSUGAR TOOTH cafeをよろしくお願いします。
1月3日(金)のイートイン限定メニューは、青りんごのベイクドチーズケーキ、レモンメレンゲタルト、ピスタチオクレームブリュレ、スティッキートフィープディングです。イートインのスコーンの選べるジャムは、金柑マーマレード、りんごタタン、キウイ&レモンジャムからお選び頂けます。
カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、キウイ&レモンジャムとバタークリームのビクトリアケーキ、レモンケーキ、金柑ファーブルトンです。袋詰めの焼き菓子は、キャラメルラムレーズンケーキ、マロンフィナンシェ、ごまショートブレッド、ガレットブルトンヌ、オートミールクッキー、ドレンチェリークッキー、きなこスノーボールです。追加で色々焼いていきます。カフェではタタンジャムとキウイ&レモンジャム、販売開始です。ウェブショップでも受付開始してます。
販売用に干支クッキー焼くぞ、と思って焼いてみたけど、仕上がりが微妙過ぎて、途中で普通のドレンチェリークッキーに変更しました。ちゃんと蛇っぽいやつだけイートインのケーキに添えましょう。明日から4日間、10時～18時までお待ちしています！
大晦日ですが、いつもと変わらぬブログです。お店の掃除と、12月までのレシート整理を終えて、明日までゆっくり過ごす予定です。明日の元日はブログのアップはありません。2日はカフェのメニュー告知をアップして、通常運転始まります。皆様、良いお年を！ 
雑穀ご飯、豚バラと厚揚げと野菜の中華炒め、キュウリの酢の物、みそ汁。炒め物の野菜は、ニラ、椎茸、しめじ、茄子、ネギで、味付けは甜麺醤とオイスターソース。
雑穀ご飯、豚バラと厚揚げと野菜の中華炒め、キュウリの酢の物、キャベツの胡麻和え、みそ汁。
アヒージョ、サラダ、カンパーニュとバゲットの端っこ。アヒージョは、エビ、マッシュルーム、アボカド、プチトマト。
雑穀ご飯、茄子とひき肉の味噌炒め、キュウリとキクラゲの酢の物、みそ汁。
ナポリタン。
チャーハン、みそ汁。具は、ネギ、エビ、自家製豚バラチャーシュー、卵でご飯はインド米。
今週も無事に営業が終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。今年の営業は今日で終了です。次回の営業は2025年1月3日(金)から4日間です。今日は、ちょっと早めにチーズケーキが完売しそうだったので、急遽同じ組み合わせでチーズタルトを焼きました。
ポーションタイプのチーズケーキにするか迷ってタルトに。メレンゲ入りのチーズケーキ生地なので、焼きたてはブワっと膨らんでます。
そんなに時間がかからず冷めるので、良い具合でお出し出来ました。夕方遅めの時間にチョコレートバノフィーが完売しましたが、その他のお菓子はラストまで。あと、昼過ぎに林檎のフィナンシェを焼きました。
今日はゆったりペースだったので、ドーナツはちょっと余ったのだけど、やり切りました。今年は3，6，9，12月とドーナツを出せたので、来年はしばらくメニューには出ないと思います。国産小麦で、揚げ油はオーガニックココナッツオイルでと、材料も自分の思うものを使えたので、楽しく4日間作れました。毎日揚げたてを食べるのも幸せでした。さぁ、明日はお店の掃除して、経理仕事したら、ゆっくり休みます！ブログは一応更新予定です。