すももが到着！朝からジャムを煮る。ちょっと奮発して、３Lサイズを購入したので、下処理が楽！小ぶりなものは種取りしていくと5キロあったものが3キロ以下になったりするけど、大きいサイズだと目減りも少ない。どっちが経済的なの …
ジャム用の果物が次々と。
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明日のカフェのお菓子は。
明日のカフェ、何とか苺のトライフル用の苺を入手。これでホントに今季は最後。少々、苺の量が少なかったので・・・ 奮発してフレッシュブルーベリーをたっぷり使用。むふふ、ブルーベリーのつまみ食いが止まらなくって、どうしまし …
更に試作色々。
もりもり試作デーの続き。パイナップルも今月と来月、沖縄からやってくる予定なのです。1個だけと、軽い気持ちで試作したものの、これが結構大変！黒いポチポチみたいのが、分厚く皮を剥いても実に付いているのです。むむむー。何か良 …
スモモで試作色々。
試作もりもりデー。美味しそうなスモモ。そのままかじると、皮のトコが酸っぱくって美味しいんだよなぁ。スモモは予約してある分が来週あたり10キロほど届くので、色々と試作を。 ジャムにしたら、びっくりするくらい綺麗な色に。 …
ルバーブジャム2回目！
ルバーブが届きました。早速ジャムにするべく、洗っては切るを繰り返す。触っているうちに、前回のルバーブとの違いを感じる。今回のは産地は同じく長野県なのだけど、違う農家さんのルバーブで無農薬栽培のもの。前回送って頂いたルバ …