柚子が届きましたー！という事で、次のカフェのケーキは届いたばかりの柚子を使って「柚子メレンゲタルト」です。柑橘のメレンゲタルトは今年の1月に作った「レモンメレンゲタルト」以来です。香りの良い柚子の甘酸っぱいクリームとサ …
11/12(月)のカフェのアンケート。
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11/5(月)のカフェのアンケート。
11月5日(月)のカフェのケーキは長野県産の紅玉りんごを使ったタルトタタンです。アンケートはケーキの仕込み量の目安にさせて頂いています。ご予定がお決まりの方は是非、ご協力下さい。 [poll id=”72&# …
10/29(月)のアンケート。
10月29日(月)のカフェのケーキは「林檎とお芋のパイ」。長野県産の紅玉を使ってお芋のクリーム(徳島県産鳴門金時使用)入りのアップルパイを作ります。折パイを久々に仕込んで、これから試作に入ります。ケーキの仕込み量の参考に …
10月22日(月)のカフェのアンケート。
カフェのアンケートは仕込み量の目安にさせて頂いています。ご予定がお決まりの方は、是非、ご協力下さい。 10月22日(月)のカフェのケーキは「キャラメルのクープ」です。ほろ苦い自家製キャラメルアイスに、キャラメル味のマカロ …
10/15(月)のカフェのアンケート。
10月15日(月)のカフェのケーキは「和栗のチーズケーキ」です。愛媛県産の和栗で作った自家製マロンペーストをたっぷり使った、滑らかでコクのあるチーズケーキです。栗とチーズケーキがこんなに合うなんて、と驚かれる方も多いメニ …