パンが無いならジャムとスコーンをお食べ。
7月28日(日)のメニューは、イートイン限定のケーキメニューがカフェモカチーズケーキ、桃とカスタードのロールケーキ、沖縄パインとココナッツアイスのパフェです。パンケーキメニューが、沖縄パインとココナッツソース(沖縄パインのソテー、温かいココナッツソース、自家製バニラアイス)、フルーツソース2種(すもも、ベリー)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。カウンター上の焼き菓子は、キャラメルバナナブラウニー、すももとルバーブのケーキです。
写真は桃とカスタードのロールケーキ。今日はロールケーキのご注文が多かったです。お天気が悪いので、どうかなーっと思っていましたが、ご来店には恵まれました。
桃は軽くコンポートにして、バニラビーンズ入りのカスタードと生クリームを巻きました。明日も10時～18時までお待ちしています！
7月27日(土)のメニューは、イートイン限定のケーキメニューがカフェモカチーズケーキ、桃とカスタードのロールケーキ、沖縄パインとココナッツアイスのパフェです。パンケーキメニューが、沖縄パインとココナッツソース(沖縄パインのソテー、温かいココナッツソース、自家製バニラアイス)、フルーツソース2種(すもも、ベリー)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。カウンター上の焼き菓子は、キャラメルバナナブラウニー、すももとルバーブのケーキです。
写真は今日のテイクアウトメニューのファーブルトン。フランスのブルターニュ地方のお菓子ですが、むっちりプニプニした食感のカスタードのようなプリンのような生地の中にラム酒漬けしたプルーンがアクセントです。明日はありませんが、また焼きたいと思います。
予定ではコーヒーラムレーズンチーズケーキだったのを、朝、思い立ってカフェモカチーズケーキに変更しました。土台がコーヒーラムレーズンチーズケーキで上面にチョコレートガナッシュを流しました。去年、コーヒーラムレーズンチーズケーキ作った時にチョコレートかけたら美味しかったのを思い出したのです。たくさんご注文頂きました。明日も10時～18時までお待ちしています！！
7月26日(金)のメニューは、イートイン限定のケーキメニューがコーヒーラムレーズンチーズケーキ、桃とカスタードのロールケーキ、沖縄パインとココナッツアイスのパフェです。パンケーキメニューが、沖縄パインとココナッツソース(沖縄パインのソテー、温かいココナッツソース、自家製バニラアイス)、フルーツソース2種(すもも、ベリー)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。カウンター上の焼き菓子は、キャラメルバナナブラウニー、ファーブルトンです。
袋詰めの焼き菓子は、スタンダードグラノーラ、マロンフィナンシェ、シュガークッキー、シナモンクッキー、チョコアーモンドクッキー、コーヒー&ウォルナッツクッキー、フロランタンです。そして桃ジャムが明日からお店に並びます。
沖縄から届いたパイナップル。今年もめちゃくちゃ良い感じに熟れてます。箱を開けたら甘いパイナップルの匂い！早く下処理せねば！な状態。沖縄から2日かかって届くので、その2日の間にも追熟が進んでるのです。
白い部分も甘いけど、透明な部分がめちゃくちゃ甘い。パンケーキにはソテーした温かいものを乗せて、パフェには生のままのを添えます。来週は焼タルトにしようかなー。焼き菓子にも使いたいけど、ジャムも作らねばだし、美味しい材料が届くと幸せな気持ちになります。
シュガークッキーは先日、注文頂いたクッキー詰め合わせをたくさん作った時に、シンプルなクッキーを1種類入れようと作ったクッキーです。素朴な味で好評だったので、カフェでも販売する事にしました。
クッキー3種類を箱詰め、ラッピング。28箱だったかな。箱折りと包装の方が大変だった。時々、こういう別途での注文の焼き菓子を作ったりもしています。さて、まだまだ仕込みが終らないので、明日に持ち越せるものは持ち越して、無理せず頑張りましょう。明日から4日間、10時～18時までお待ちしています！
何と！明日、沖縄からパイナップルが到着するという連絡が！という事でパイナップルの状態を見て、カフェのメニューが決まります。楽しみ楽しみーー。
豆ご飯、唐揚げ、茄子のお浸し、浅漬け、味噌汁。
豆ご飯、塩鮭、茄子のお浸し、豚キムチ、浅漬け、味噌汁。
豆ご飯、唐揚げ、人参ツナ炒め、キヌサヤの胡麻和え、浅漬け、味噌汁。人参ツナ炒めには、卵白を入れて。キヌサヤは普段はあまり買わないのだけど、結構な大袋で50円、という特売品があって、思わず。
鯖缶とマッシュルームのトマトソースとジャガイモのグラタン。
豚キムチチャーハン目玉焼きのっけ、味噌汁。
羽根つき餃子。
豆ご飯、メンチカツ、コロッケ、きぬさや胡麻和え、三つ葉の澄まし汁。メンチカツとコロッケは冷凍のを揚げました。が、やっぱり揚げたやつ買ってくる方がいいかもなぁ。あんまり上手く揚げられなかった。
半年に一度の歯のクリーニング終了。頑張りましたっという事で、今晩は怠惰にゴロゴロしましょう。明日は洗濯するぞーーっと思ってたけど、夕立ありそうなので気をつけねば。
スナック菓子は滅多に食べないのだけど、時々、すごーく食べたくなる時があって、買い置きしてない分、食べるまで延々とずっと引きずる。そんな時に近所の阪急オアシスで北海道フェアをやってて、大好きなホリのじゃがいもコロコロがあったので、買ってしまう。ついでにコーンスナックも。
コーンスナックが美味しかったので、すぐまた買いに行ったら、別のバージョンがあったので。でも江戸揚げの方は、普通の揚げせんって感じだった。
ポテトハウスのポテトは、福岡のポテトチップス。厚切りでちょっと固めの感じ。奇跡のスパイス味を食べてみました。自家製のジンジャーエールと一緒に食べながら、映画を見て、休日を楽しみました。