9月23日(月)のメニューはイートイン限定メニューが、林檎とキャラメルのチーズケーキ、洋梨とチョコのトライフル、フレッシュプルーンの焼タルトです。イートインでのスコーンには、いちじく、チェリー、ベリーから１つジャムをお選び頂けます。
　カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、林檎とフレッシュプルーンのトレイベイク、チェリージャムのボストック、洋梨とチョコのマフィンです。
　写真は洋梨とチョコのトレイベイク。洋梨のコンポート、カスタードクリーム、チョコレートスポンジを重ねてます。洋梨型のクッキーを添えてお出ししています。

　今日はカウンター上の焼き菓子の減りが早く、すだちケーキが完売したので、すだちマドレーヌを焼いてみました。すだちの皮入りの爽やかな香りのマドレーヌに・・・。

　すだち果汁で作ったグレーズをかけました。17時前にキャラメルいちじくケーキが完売して、ガランっとしたカウンター上が気持ちよかったです。明日も10時～18時までお待ちしています！！

　9月21日(土)のメニューはイートイン限定メニューが、林檎とキャラメルのチーズケーキ、洋梨とチョコのトライフル、フレッシュプルーンの焼タルトです。イートインでのスコーンには、いちじく、チェリー、ベリーから１つジャムをお選び頂けます。
　カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、いちじくキャラメルケーキ、すだちケーキ、洋梨と木苺のトレイベイクです。写真はキャラメルいちじくケーキ。前回作ったアップサイドダウンケーキはブラウンシュガーを使って、ケーキ生地にアーモンド粉を入れたりしたのですが、今週のはシンプルにグラニュー糖と小麦粉で。ちょっとビクトリアスポンジに近い感じで作ってます。

　ファーブルトンにはラム酒漬けしたプルーンが入ってます。焼いたカスタードという感じの生地はモチモチしていて独特の食感です。明日はありませんが、明日は洋梨と木苺のトレイベイクが登場しますよー。明日も10時～18時までお待ちしています！！

　9月20日(金)のメニューは、イートイン限定メニューが林檎とキャラメルのチーズケーキ、洋梨とチョコのトライフル、フレッシュプルーンの焼タルトです。イートインでのスコーンには、いちじく、チェリー、ベリーから１つジャムをお選び頂けます。
　カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、いちじくキャラメルケーキ、すだちケーキ、ファーブルトンです。追加で何か焼くかもです。まだ暑そうなので、カウンター上の焼き菓子、あんまりたくさん焼いてもなぁと思っていて、売れ行きを見ながら焼き足す予定です。
　袋詰めの焼き菓子は、スタンダードグラノーラ、チョコレートグラノーラ、キャラメルラムレーズンケーキ、ショートブレッド、フロランタン、チョコアーモンドクッキー、コーヒー&ウォルナッツクッキー、シナモンクッキーです。

　明日からスコーンやキャラメルスコーンの販売再開です。3連休の週ですが、天気予報は雨だし、あんまり張り切りすぎず、様子を見ながら作っていこうかなと思っています。ウェブショップは現在、お休みをさせて頂いており、10月半ばからの再開を予定しています。

　写真はいちじくキャラメルケーキ。アップサイドダウンケーキですが、今回のはキャラメルを底に敷いてから焼いたので、ほろ苦さが楽しめます。明日から4日間、10時～18時までお待ちしています！！