パンが無いならジャムとスコーンをお食べ。
12月15日(日)のイートイン限定メニューはコーヒーラムレーズンチーズケーキ、蒸し焼きショコラにピスタチオクリーム添え、洋梨とキャラメルの焼きタルト、温かい青りんごのパイと自家製バニラアイスです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、ゆずケーキ、金柑ブラウニー、アップルスパイスケーキ、紅まどんなとクリームチーズのケーキです。青りんごのパイには写真のグラニースミス、アップルスパイスケーキには紅玉を使用しています。両方ともに長野県産です。
写真は青りんごのパイ。長野県産のグラニースミスを使用しています。ご注文頂いてから温めて、自家製バニラアイスを添えてお出しします。
こんな感じです。
ブラウニーには自家製の金柑コンポートを使っています。種取りは面倒だけど、美味しいので出回っているうちはお菓子に色々使いたいと思います。明日も10時～18時までお待ちしています！！
12月14日(土)のイートイン限定メニューはコーヒーラムレーズンチーズケーキ、蒸し焼きショコラにピスタチオクリーム添え、洋梨とキャラメルの焼きタルト、温かい青りんごのパイと自家製バニラアイスです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、ゆずケーキ、金柑ブラウニー、アップルスパイスケーキ、紅まどんなとクリームチーズのケーキです。青りんごのパイには写真のグラニースミス、アップルスパイスケーキには紅玉を使用しています。両方ともに長野県産です。
写真はアップルスパイスケーキ。たっぷりの紅玉とラムレーズン、クリスマスジャムにも使用した自家製ミックススパイスを使用しています。粉はライ麦を加えて、砂糖はブラウンシュガーを使っています。ミルクティと良く合います。シュトーレンの数が少なくなってきたので、今日も追加で焼きました。クッキー類もたっぷり用意していますので、お持ち帰りだけでのご利用もぜひぜひどうぞ。
コーヒーラムレーズンチーズケーキはほろ苦いコーヒー味のチーズケーキ生地に自家製ラムレーズンたっぷり。
そして今日から仲間に入ったサンタ達。ちょっとクレイジー感があって可愛い。お店を始めた時は一人だったサンタも今や何人いるかなーっというくらい数が増えました。ご来店の際はサンタを探してみて下さいねー。明日も10時～18時までお待ちしています！！
12月13日(金)のイートイン限定メニューはコーヒーラムレーズンチーズケーキ、蒸し焼きショコラにピスタチオクリーム添え、洋梨とキャラメルの焼きタルト、温かい青りんごのパイと自家製バニラアイスです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、ゆずケーキ、金柑ブラウニー、アップルスパイスケーキ、紅まどんなとクリームチーズのケーキです。青りんごのパイには写真のグラニースミス、アップルスパイスケーキには紅玉を使用しています。両方ともに長野県産です。
袋詰めの焼き菓子はシュトーレン、フルーツケーキ、マロンフィナンシェ、ショートブレッド、コーヒー&ウォルナッツクッキー、オートミールクッキー、胡麻クッキーです。明日から柚子マーマレード店頭にて販売開始します。今後のジャムの予定は、年末にみかんジャム、年始にキウイ&レモンジャム、りんごのタタンジャム、と続く予定です。ウェブショップの発送は年内は25日(水)が最終で、年始は1月8日(水)発送分からになります。シュトーレンの最終発送分の受付は終了しました。今年もたくさんのご注文、有難うございました。カフェでは来週まで販売しますが、完売の場合もありますので、是非お早目にどうぞ。
フルーツケーキは久々に登場。1年以上ラム酒に漬けたオーガニックレーズンやドライイチジク、プルーンをたっぷり入れてます。ローストしたクルミが食感のアクセントになってます。しっとりと香り高い贅沢なケイクです。明日から4日間、10時～18時までお待ちしています！！
はー、今日はめっちゃ頑張ったー。朝、30分寝坊して飛び起きたのが逆に良かった、くらい効率良く最後まできっちり。明日はもう仕込みだけど、途中数時間、仕込みを抜けねばいけなくて、ヤバイかもーっと思っていたのだけど、今日やる事がほぼクリアできたので、何とかなりそう。
タカキベーカリーのパンでアボカドチーズトースト、サラダ、シャインマスカットヨーグルト。
クロワッサン、カフェで余ったトレイベイク、洋梨ヨーグルト。
アンドブレッドのバゲットでキャベツツナチーズトースト、いちじくマスカットヨーグルト。
フリップアップのチョコベーグルにカフェで余ったトレイベイク、シャインマスカットヨーグルト。
フリップアップのチョコベーグル、カフェで余ったマフィン、シャインマスカットヨーグルト。
カフェで余ったマフィン、クロワッサンに和栗ペースト、シャインマスカットヨーグルト。
カフェで余ったマフィン、フリップアップのベーグル、洋梨グラノーラヨーグルト。
今週来週とめっちゃバタバタしたスケジュールなので、とにかく前倒しで進めておく。お店の事も12月は一番忙しいのだけど、実家のアレコレで時間が自由にならない部分もあって、食事も大量作り置き必須。
サンマとプチトマトのスパゲティ、サラダ。
ピザ、サラダ。
肉団子のトマトソースパスタ、サラダ。
雑穀ご飯、ぶりかまの西京焼き、焼き野菜(万願寺とうがらし、椎茸)、ピーマンと人参のきんぴら、浅漬け、みそ汁。ブリはカマとかアラが好きなので、つい美味しそうなカマを見て買ってしまった。いつも塩焼きにするだけなので、西京漬けと塩麹漬にしてみた。
残り物で目玉焼きのっけチャーハンとみそ汁。
肉団子のトマトソースパスタ、サラダ。
雑穀ご飯、ぶりかま塩こうじ焼き、ピーマンと人参のきんぴら、浅漬け、みそ汁。みそ汁の具は厚揚げ、えのき、せり。厚揚げ入りのお味噌汁、美味しいな。またやろう。