有難うございました！引き続き18時までお待ちしてます！
3月30日(月)のメニュー。
3月29日(日)のイートイン限定メニューは、苺のベイクドチーズケーキ、レモンメレンゲタルト、お芋の焼きタルト、温かいチョコレートバナナブレッドに自家製バニラアイス添えです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、桜スコーン、苺とホワイトチョコのトレイベイク、チョコレートバナナブレッド、焼き芋クリームのボストックです。様子を見ながら追加で何か焼くかもです。
急に冷え込んだ一日でしたが、今日もご来店には恵まれ、有難かったです。めちゃくちゃ忙しい日は無いけど、お菓子良い感じで減っていくので、作って良かったーっと毎日思います。毎日お菓子が余りまくる週もあるので、本当に有難いな、と思います。毎日変わる世の中の変化に、不安になってしまう事もありますが、これでご来店がゼロ、という日が続いたら、本当に精神的にシンドイと思うので、お客様には感謝感謝です。
苺のトレイベイクは今週は4日間ともメニューに。ホワイトチョコを散らした生地の上に、小粒な苺たっぷり、ココナッツクランブルを乗せて焼いてます。ホワイトチョコがちょっと練乳っぽい味わいで苺と良く合います。
焼き芋プリンは今日17時頃で完売、明日はありませんが、また作りたいと思います。明日はお芋の焼きタルトがメニューにあります。明日も10時～18時までお待ちしています！！
3月29日(日)のメニュー。
3月29日(日)のイートイン限定メニューは、苺のベイクドチーズケーキ、レモンメレンゲタルト、焼き芋プリン、温かいチョコレートバナナブレッドに自家製バニラアイス添えです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、桜スコーン、レモンマーマレードシロップケーキ、苺とホワイトチョコのトレイベイク、チョコレートバナナブレッド、青りんごと金柑のケーキです。明日のバナナブレッドは生地にすこしココアを入れてみようかなーっと思っております。様子を見ながら追加で何か焼くかもです。
今日は15時くらいまでビックリするくらいの暇さだったのですが、15時以降にご来店が続いてバナナブレッドが完売となりました。夕方から雨が降ってきて、ちょっと冷え込みましたね。写真は青りんごと金柑のケーキ。トップはレモンアイシングで仕上げてます。
レモンメレンゲタルトもたくさんご注文頂きました。ご注文頂いてからサクサクメレンゲを後乗せします。明日も10時～18時までお待ちしています！！
3月28日(土)のメニュー。
3月28日(土)のイートイン限定メニューは、苺のベイクドチーズケーキ、レモンメレンゲタルト、焼き芋プリン、温かいチョコレートバナナブレッドに自家製バニラアイス添えです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、桜スコーン、レモンマーマレードシロップケーキ、苺とホワイトチョコのトレイベイク、チョコレートバナナブレッド、青りんごと金柑のケーキです。追加で何か焼くかもです。
写真はレモンマーマレードシロップケーキ。いつものレモンケーキはお休みして、今週はこちらを。ほろ苦いレモンマーマレードを使ったシロップを焼きたてのケーキに染み込ませてます。マーマレードの皮が固めなので、上部のマーマレードの皮部分が空気に触れて硬くなりそうっと、サイドだけフィルムに巻いてたのをフィルムで包む事にしました。この形のケーキをフィルムで包んだ事が無かったのだけど、持ってたサイズで包めて良かった。
今日は一日雨でしたが、ご来店には恵まれました。クッキー類が少なくなってきたので、生地を仕込んだり、届いた果物の仕分けをしたりしつつ、気付いたらもう18時、という感じでした。
今日は色々と物が届いて、先週のレモンプレート分で最後かもーっと言われていたレモンが追加で届く。これでGWくらいまではレモンケーキが焼けそう。でこぽんも届いたので、でこぽんラムレーズンジャムも作りますよー。
苺のベイクドチーズケーキ、たくさんご注文頂きました。桜のクッキーと苺を飾ってお出ししています。明日も10時～18時までお待ちしています！！
3月27日(金)のメニュー。
3月27日(金)のイートイン限定メニューは、苺のベイクドチーズケーキ、レモンメレンゲタルト、焼き芋プリン、温かいチョコレートバナナブレッドに自家製バニラアイス添えです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、桜スコーン、レモンマーマレードシロップケーキ、苺とホワイトチョコのトレイベイク、チョコレートバナナブレッド、青りんごと金柑のケーキです。青りんごと金柑のケーキはレモンアイシングで仕上げます。
袋詰めの焼き菓子は、桜フィナンシェ、ごまショートブレッド、きなこスノーボール、フロランタン、オートミールクッキー、ココナッツロッシェです。追加で色々焼いていく予定です。ウェブショップではブラッドオレンジマーマレードと苺ジャムの販売を開始しました。カフェでの苺ジャムの販売はラベルが貼れ次第になります。しばしお待ち下さいませ。明日は一日雨っぽいので、ラベル貼り出来るかもですが。
写真は本日届いた苺！4キロはジャムにして、残りはチーズケーキと明日のトレイベイクと、アイスクリームも作れたらいいのだけど、まぁこれから苺で色々と作っていくシーズンに突入なので、楽しみです。苺ジャムの他に苺バナナジャムも作る予定ですが、苺の入荷によっては苺オレンジや苺レモンのジャムも作れたらいいなーっと思ってます。またお知らせしますね。
苺のベイクドチーズケーキには届いたばかりの苺をピューレにしてたっぷり混ぜ込んでます。口に入れると苺がふわーーんと広がります。土台はココア入りのビスケット生地なので、ちょっとアポロな感じになりますね。
ジャムは第一弾です。苺ジャムは毎年お一人で5本10本とご購入頂く事も多いので、いつも早く完売してしまうので、今年は多めに作りたいと思います。明日から4日間、10時～18時までお待ちしています！！