6月13日(土)もテイクアウトのみの営業です。6月19日(金)よりしばらくお休みを頂きます。7月中旬より営業再開予定です。
要冷蔵のお菓子のメニューはチョコチェリーチーズケーキ、ほうじ茶と小豆のタルト、苺とピスタチオクリームのロールケーキです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、チョコバナナブレッド、キッシュ、ベリーのトレイベイクです。追加で何か焼くかもです。
今日は凄く暇だったのですが、いつものお客様が今週でしばらくお休みだからーーっと袋詰めのクッキー類をどっさりとお買い上げ頂いたり、いつもはジャムは買わないのだけど、しばらくお菓子も買えないしーーっとジャムをお持ち帰り頂いたり、何とも有難いご来店が多く、感謝感謝でした。6月は1年で一番ご来店が少ない月かもしれない、という時期なので、休むにはいい時期なんですが、何せお店を始めてほとんど休まずきたので、お休みを前にドキドキしております。何も予定はありませんが、ゴロゴロ出来る日があるだけでも幸せではないですか。
写真はチョコチェリーチーズケーキ。しっとり濃厚なチョコレートチーズケーキにアメリカンチェリーのコンポートをたっぷり乗せてます。美味しいんですよー。
ベリーのトレイベイクは、ブルーベリーとラズベリーを使って甘酸っぱく。ブルーベリーは生の福岡産のが手に入ったので、使ってます。国産の生のブルーベリーが出回るのも一瞬。チョコは入れずベリーの酸味を感じられるようにしました。明日もあります。
毎週焼くと、やっぱり残る事が多くなるキッシュ。これにて毎週のキッシュも終了。今日のも良い出来でした。明日も10時～18時までお待ちしています！
6月12日(金)から4日間もテイクアウトのみの営業です。6月19日(金)よりしばらくお休みを頂きます。7月中旬より営業再開予定です。
キッシュに使うとうもろこしは、ゴールドラッシュ。ジャガイモも美味しいキタアカリを使いますよ。今週4日間の営業が終わったら、しばらくお休みなので、めいっぱい材料を使ってお菓子を作りました。明日から4日間、10時～18時までお待ちしています！
梅雨入りしたようですね。次の営業4日間とも雨予報なので、ゆっくりやります。今日は朝、散歩で北野天満宮に行ったら、何だかお祭りの儀式っぽい事が行われていて、うわー、こんなに人が少なくて勿体ないなぁと。意外とちゃんと見てないところも多くて、いつも人を避けて通り過ぎてただけだったな、と。またゆっくり散歩に出かけよう。 
underground bakeryのファームハウススコーン、Yellow deliのレモンケーキとベリーケーキ半分ずつ、りんごクルミヨーグルト。
bakery ukiのカンパーニュ、焼きズッキーニ、焼きトマト、ベーコン、目玉焼き、オレンジ。
カフェで余ったお菓子、オレンジヨーグルト。
bakery ukiのクロワッサン、カフェで余ったトレイベイク、オレンジ苺ヨーグルト。
& breadのパンショコラ、カフェで余ったマドレーヌ、オレンジ苺ヨーグルト。
bakery ukiのドライフルーツとナッツのパン、でこぽんヨーグルト。パンにはバターと蜂蜜を。
もう夏って感じの気温だけど、明日から1週間は雨予報なので梅雨入りかなーっと思いつつ、あとは暑さが増すばかりだろうから、今のうちに庭の雑草も抜いておきたいところだけど、長期休暇の間にやろうかなー。この前抜いたばっかりなのに、めっちゃ育った雑草。掃除道具も色々買ったので、休み中はいつもはなかなか手の出ない部分を掃除する予定。
下味と片栗粉を付けて揚げた手羽元を甘辛く煮た手羽元、めっちゃ美味しく出来た。手間はかかるけど、油も使うけど、揚げた方が美味しいのよねー。手をベトベトにして食べるのです。
天ぷら(丹波しめじ、筍とホタテと葱のかき揚げ)。
ベーコンと筍と菜の花のパスタ、サラダ。
黒米豆ご飯、豚バラ大根煮(厚揚げ入り)、チンジャオロース、菜の花お浸し、浅漬け、みそ汁。
豚バラと大根と厚揚げの炊いたん、オムレツ(チンジャオロース入り)、白和え、トマトサラダ。おかずがたくさんあったので、ご飯と汁物無しで。
黒米豆ご飯、筑前煮、ブリの塩こうじ焼き、三つ葉の澄まし汁、浅漬け。頂き物の筍で、こんにゃくと鶏肉と椎茸で筑前煮に。
明太子クリームスパゲティ(アボカド、三つ葉入り)、サラダ。アボカドが最高に当たりで美味しいやつだった！
今週は気温の高い4日間でしたが、無事に営業を終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。次回の営業は6月12日(金)から4日間です。そして6月18日(金)の営業からしばらくお休みを頂きます。再開予定は7月中旬です。イートイン再開でパンケーキメニューでのスタートを予定しています。