1月17日(土)のイートイン限定メニューは、紅まどんなのティラミス、苺とチョコレートのロールケーキ、青りんごと金柑の焼きタルトです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、金柑と粒あんとマスカルポーネのケーキ、バナナブラウニー、ベリージャムとバタークリームのビクトリアケーキです。
ウェブショップでの1月28日(水)発送分の4種のケーキの詰め合わせボックスは完売しました。有難うございました。10周年記念缶は少し残ってます。
今日は温かい一日で、ご来店も多くて、あっという間の一日でした。スコーンが一旦夕方近くに完売になったので、追加で焼きました。写真はベリージャムとバタークリームのビクトリアケーキです。ウェブショップの確認の為に今週はパウンド型で焼きました。丸で焼くよりカットが難しいので気を付けねば。使ったのはスコーンの選べるジャムでもお選び頂けるミックスベリージャムです。苺、ラズベリー、ブルーベリーを使ってます。
ジャムは、サンドした時にちょっとはみ出すくらいにしたいのだけど、なかなか加減が難しい。
サンドした時は良い感じーっと思ったのだけど、冷やした後にカットすると、ジャムがかなりはみ出す事になってしまった。甘酸っぱいベリージャムと卵を使ったコクのあるバタークリームが良く合います。
先週に続き、今週もロールケーキが登場してます。今週はスポンジもクリームもチョコ味です。明日も10時～18時までお待ちしています！