8月30日(土)のイートイン限定メニューは、ティラミス、無花果とラムレーズンの焼きタルト、黄金桃のピーチメルバです。ピーチメルバは、黄金桃を使います。パフェではなく、少し小さいサイズでアイスクリーム1スクープ分でのメニューになります。パンケーキメニューは、キャラメル林檎スペシャル(林檎キャラメルソテー、キャラメルソース、ローストナッツ、自家製バニラアイス)、フルーツソース2種(あんず、すもも)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、かぼすケーキです。追加で何か焼くかもです。
写真はかぼすケーキ。先週のパッションフルーツケーキから、アイシングとシロップを変えて、グラニュー糖のジャリジャリしたタイプにしてます。フィルムで包んだ時にアイシングがごっそり取れるのが夏場はちょっとひどかったので、気温が高い間はこちらのタイプでもいいかなーっと思っています。持ってるイギリスのレシピ本では、鍋にグラニュー糖と果汁(レモンとかカボスとか)を入れて、火を付けたら混ぜて、溶けきらないところで止める、みたいな記載で、初めてトライした時はかなり溶かしてしまってたのだけど、慣れると良い感じに。イギリスのシロップ染み込ます系のお菓子は、色んなタイプがあって面白いです。
黄金桃(おうごんとう)のピーチメルバ。小ぶりなので、小さめの器でちょうど納まりが良い感じです。桃もそろそろ終わりかなーっという頃に、ブラムリーが届くお知らせが来ました。暑いですが、季節は秋に突入していくのだなーと届く果物でも感じます。明日も10時～18時までお待ちしています！