8月29日(金)のイートイン限定メニューは、ティラミス、無花果とラムレーズンの焼きタルト、黄金桃のピーチメルバです。ピーチメルバは、黄金桃を使います。パフェではなく、少し小さいサイズでアイスクリーム1スクープ分でのメニューになります。パンケーキメニューは、キャラメル林檎スペシャル(林檎キャラメルソテー、キャラメルソース、ローストナッツ、自家製バニラアイス)、フルーツソース2種(あんず、すもも)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、かぼすケーキです。追加で何か焼くかもです。
袋詰めの焼き菓子は、和三盆ケーキ、ショートブレッド、バタークッキー、チョコアーモンドクッキー、オートミールクッキー、チーズと黒コショウのクッキー、フロランタンです。追加で色々焼いていきます。写真は和三盆ケーキ。暑いのでくちどけの良い食感にしてます。甘みは和三盆のみ、というちょっと贅沢なパウンドケーキです。
ピーチメルバは、山形の黄金桃をコンポートにして使います。パンナコッタでは生でお出ししましたが、メルバはコンポートで。ソースはおなじみの2種類のスモモで作った甘酸っぱいソースです。8月も終わりなのに信じられない暑さですが、明日から4日間、10時～18時までお待ちしています！