5月9日(金)のイートイン限定メニューは、パインとラムレーズンのベイクドチーズケーキ、ピスタチオティラミス、ほうじ茶クレームブリュレ、です。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、オレンジシロップケーキ、バナナココナッツケーキ、チョコレートドーナツです。以前、油が汚れるのでもう二度とやりません、っとなったチョコレートドーナツですが、リクエストが多かったのと、ちょっと工夫していけそうな感じなので、やってみます。カウンター上の焼き菓子、ドーナツが揃うのは11時頃になる予定です。いつもより少し遅れますが、ドーナツ生地の発酵具合などの調整で、少し余裕が必要な為、ご了承下さい。
袋詰めの焼き菓子は、ラムレーズンフィナンシェ、バタークッキー、ショートブレッド、コーヒー&ウォルナッツクッキー、アーモンドメレンゲ、チーズと黒コショウのクッキー、ジャムクッキーです。追加で色々焼いていきます。
写真はチーズケーキに使うパイナップル。毎週のようにこの時期、パイナップルの皮むきをするのに、ずーっと欲しかったアイテムがやっと手に入ったのです。皮を剥いた後に、ポツポツと種の跡がらせん状にあるのですが、それを今まで包丁で切り込みを入れて取っていたのですが、新しい道具で随分楽になりました。
V型の彫刻刀みたいな感じで、youtubeでフィリピンの露店とかで超高速でパインの皮むきして売ってるのを見て、あ、あの道具は何なんですか？と数年ずーっと探していたのでした。手に入って嬉しい。
昨日発送したクッキー詰め合わせボックスは、これ以上入れたら箱が崩壊するーっという感じでした。ウェブショップ、いつもは木曜に締め切るのですが、スコーンの発送が今季ラストなので、明日土曜の19時頃まで受け付けます。スコーン、注文したかったです、と例年終了してからお問い合わせ頂くので、ぜひこの機会にどうぞ。
クッキーボックス中に入っていたのは、ジャムクッキー、バタークッキー、シナモンクッキー、チョコとマカダミアナッツのガレットブルトンヌ、キャラメルクッキー、ヘーゼルナッツクッキー、フロランタン、チーズクッキー、全粒粉とチョコのクッキーの９種類です。こちらも明日の19時頃までご注文可能です。明日から4日間、10時～18時までお待ちしています！