3月7日(金)のイートイン限定メニューは、ブラッドオレンジレアチーズケーキ、コーヒーと自家製粒あんとラムレーズンのタルト、苺のミルフィーユ、です。苺のミルフィーユは、オーダー頂いてから組み立てますので、冷蔵ケースには入ってませんが、完売の表示が無い限りご注文頂けます。要冷蔵でテイクアウト可能なキャロットケーキあります。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、バナナブラウニー、ステッキートフィーアップルケーキ、コーヒーアイシングレイヤーケーキです。
袋詰めの焼き菓子は、マロンフィナンシェ、コーヒーラムレーズンケーキ、ヘーゼルナッツクッキー、ショートブレッド、チーズと黒コショウのクッキー、きな粉ときび砂糖のクッキー、レモンクッキーです。追加で色々焼いていきます。写真は新作のヘーゼルナッツクッキー。BABBIのヘーゼルナッツペーストと、刻んだヘーゼルナッツも入ってます。去年の今頃、BABBIのピスタチオペースト入れて作った同じ感じのクッキーを焼いたのだけど、ヘーゼルナッツの方が風味が強く出て、焼き菓子には向いてるのかも、と。逆に生菓子にヘーゼルナッツペースト使うと、強く出過ぎて、まだお店のメニューに出来るに至ってないという。今のところイートイン限定のお菓子に出来たのは、アイスクリームのみ。長い目で商品化目指したいと思います。クッキーはとても美味しく出来たので、刻んだチョコ入れても美味しそうだし、色々バリエーションで出していけたらいいなーっと思っています。
ウェブショップでは3月19日(水)発送分の春の焼き菓子ボックスの受付開始してます。12日(水)発送分の焼き菓子ボックスは有難い事に完売でした。来週の受付開始になりますが、3月26日(水)発送分はキャロットケーキとレモンケーキ各2個入りのボックス、その次の週に受付開始の4月2日(水)発送分はキャロットケーキとチョコレートレイヤーケーキ各2個入りのボックスを要冷蔵でやる予定です。気温が高くなるゴールデンウィーク明け～6月くらいにはウェブショップの焼き菓子、スコーンの発送が夏季のお休みになる予定です。気温を見ながらお知らせします。明日から4日間、10時～18時までお待ちしています！