8月26日(月)のイートイン限定メニューは、ピスタチオティラミス、桃とカスタードのパイ、タルトタタン、いちじくソルベです。パンケーキメニューは、アップルクランブル(ブラムリーコンポート、クランブル、自家製バニラアイス)、フルーツソース2種(すもも、桃)&バター、オーガニックメイプルシロップ＆バターです。タルトタタンもパンケーキも長野県産ブラムリーを使います。カウンター上の焼き菓子は、林檎とシナモンのトレイベイクです。明日も11時頃にカヌレが焼ける予定です。
写真はカヌレといちじくのフィナンシェ。アップサイドダウンケーキが一気に減ったので、慌ててフィナンシェを追加で焼きました。カヌレは昼過ぎに完売しました。明日も焼きます。
りんごシナモントレイベイクは、カヌレが完売した後に焼き足しました。明日も焼きます。林檎はブラムリーを使います。
パンケーキのアップルクランブルは、ブラムリーの温かいコンポートとクランブル、自家製バニラアイスを載せました。イギリスのデザート、アップルクランブルをパンケーキの上にドンっと乗せてみました。サクサクのクランブルとパンケーキは、ちょっと面白い組み合わせだな、と初登場です。
ウェブショップにて、ジャム3種類販売開始しました。明日も10時～18時までお待ちしています！