1月分と2月分のレシート打ち込み終了ーー。偉いぞーっと自分を褒めつつ、材料費の値上がりと光熱費の値上がりの現実を見てしまったので、頑張って働きます。
雑穀ご飯、レンコンきんぴら、薬味モリモリ冷奴、きくらげと卵炒め、大根とさつま揚げの炊いたん、味噌汁。
チキンミートボールとマッシュルームのクリームペンネ、サラダ。チキンミートボールは鶏モモ挽肉に刻んだ玉ねぎと、クミンやガラムマサラなどを入れて作ったのだけど、めっちゃ美味しかった！ミートボールをかじるとフワっとスパイスが香るのが良かった。
雑穀ご飯、春巻き、浅漬け、大根とさつま揚げの炊いたん、きくらげの卵炒め、浅漬け。
雑穀ご飯、ミョウガ豚肉巻きと椎茸、味噌汁。肉巻きは甘辛味で。ミョウガは焼いても美味しい。
雑穀ご飯、ブリの西京焼き、焼さつま揚げに大根おろし、浅漬け、野菜スープ。
雑穀ご飯、焼き餃子、大根とさつま揚げの炊いたん、野菜スープ。スーパーで全国餃子フェアみたいのをやっていたので、浜松のマルマツというお店のニラ餃子を買ってみた。フライパンに油敷いて、水は入れずに焼く、という事で、簡単でいい。味も美味しい。また見たら買うと思う。
鶏とレンコンのカレー、サラダ。
お店で食べるようなスパイシー系のカレーが食べたい時は、このカレールゥを使う。1食分が2回分入ってるのも好き。最初はレシピ通りに鶏と玉ねぎだけで作ってたけど、最近は別の具でも作る。今回はレンコン入れたけど、美味しかった。