今週も無事に営業が終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。年をまたいでの営業となりましたが、この三が日は、1年で一番ご来店が多かったと思います。こんなにたくさんご来店頂けるなら、毎年三が日開けてもいいかもーーっと思うくらい、最近、ご来店の多い事に慣れてない私は、最後、片付けてレジ閉めした後、めちゃくちゃ幸せな気持ちになりました。皆様、今年もどうぞ、宜しくお願い致します。この素敵なお正月の営業を良いはずみにして1年を幸せに営業したいなーっと思います。
次回の営業は1月7日(金)から4日間です。何と3連休という事で、うちは連休はあまり忙しく無いので、お正月営業からのリバウンドがすごそう(笑)。材料の調達がうまくいけば、レモンプレートやりたいなーっと思っていますが、6日(木)のメニュー発表ギリギリまで、分からないので、しばしお待ち下さい。ハロウィンもクリスマスもプレートが出来なかったので、ちょっとやれそうならやってみたいと思っています。
今日は、14時くらいまで本当に暇で、どうなる事やら、っという感じでしたが、後半ご来店が続いて閉店時間には、カウンター上のお菓子はスコーンとキャラメルスコーンが残るのみとなりました。閉店時間近くのご来店のお客様には、あまりお選びいただけなかったのですが、でも、めちゃくちゃ残りそうーーっと不安だったので、ご来店が続いた時は、本当にほっとしました。
レシピを変えて秋から販売開始したスコーンも、だいぶ定着したようで、何度もご購入頂くお客様も増えました。イートインでのご注文も前より多くなり、新しくして良かったな、と思っています。また次回の営業でもたくさん焼きたいと思います。