3周年記念の営業、今日で無事に終了致しました。ご来店頂きました皆様、有難うございます。昨日は本当に忙しくて、作り足しに作り足し、更に今日の分の材料が足りなくなるっていう、初めての事態にも何とか果物の在庫で助けられ、今日の営業もほぼ完売で終了出来ました。次回の営業は2月1日(金)から4日間です。
写真は紅まどんなのレアチーズケーキ。土台はトライフル用の弾力のあるスポンジに、レアチーズケーキ生地、たっぷりの紅まどんなを乗せました。
盛り合わせはこんな感じ。苺とバナナの焼タルトも美味しく出来てて、いやー、こういう時に上手くお菓子が焼けると本当に、嬉しいーー。
苺と金柑のトレイベイク。タルトにもトレイベイクにも小粒のあまとうを使ってるので、焼いても綺麗な赤さが出ますね。金柑の香りが良くて、やっぱり金柑、お菓子に使うのいいなーっと。4年目の営業もコツコツ歩みたいと思います。4年目のSUGAR TOOTH cafeも宜しく御願い致します！