全体的にゆったりだった今週の営業、特に土日のご来店が増えればいいのだけど、と非常に感じる週でした。一番忙しかったのが金曜で、次が月曜、日曜、土曜、という順番なので、これから土日のお菓子を減らすべきなんだろうか、と毎週思ったりするんだけど、どーんっと抜きん出て多い時もあるので(いつもの3倍とか)、難しいよなぁと。まぁ、これから冬にかけてちょっとずつご来店が増えると信じて、毎日楽しく焼くしかないよねーっと。
写真は和栗のチーズケーキ。ねっとり濃厚なタイプ。あんまり普段焼かないタイプのチーズケーキでした。今日は夕方に完売となりました。有難うございました。
今日は自家製のつぶ餡とカスタードでマフィンを追加で焼きました。そして今日はマフィン、無事完売。タルトに使ったカスタードをたっぷり入れてます。なかなかカスタード入りのマフィンは作らないので、完売してよかったです。次回の営業は10月26日(金)から4日間です。ご来店、お待ちしています！