1月30日(月)のメニュー。

　1月30日(月)のメニューは苺のトライフル、金柑とチョコのチーズケーキ、青林檎の焼きタルト、焼き芋プリン、レモンケーキ、チョコレートレイヤーケーキ、金柑と青林檎のクランブルケーキです。追加で何か焼くかもです。
　今日は昼過ぎからポツポツと雨が降ってきたのですが、ウェブショップの焼き菓子ボックス用のクッキー生地などなどをずーっと仕込んでたので、ゆったりの営業ながら18時の閉店時間まであっという間。
　チョコレートレイヤーケーキのカットとフィルム巻きは朝の仕事。前日に仕上げて冷蔵庫で冷やし、朝カットして常温でお出しします。このチョコレートレイヤーケーキは、凄く気に入っていて、イギリスのレシピをアレンジしたので、コーヒーだけじゃなく紅茶(特にミルクティー)とも良く合います。常温で食べると美味しいのです。間にクリームがサンドしてあって、しっとりしたケーキ生地と一緒に食べると幸せーー。毎日、仕事終りにミルクティーと一緒に1カット食べるのが楽しみ。

　今日は追加で金柑と青林檎のクランブルケーキを焼きました。明日もあります。あと明日は焼き芋プリンがあります。今日のマフィンに使った紅はるかの焼き芋が美味しくって、これ絶対プリンにしようーーっと我慢しきれず焼いてしまいました。明日も10時～18時までお待ちしています！