11月4日(金)のメニュー。

　11月4日(金)のメニューは、キャロットケーキ、洋梨とチョコのトライフル、ゆずりんごタルト、ゆずケーキ、いちじくジャムのビクトリアスポンジケーキ、和栗のボストック、ゆずケーキ、りんごブルーベリーマフィン、スコーン、ココナッツレーズンスコーンです。
　テイクアウトの袋詰めの焼き菓子は、マロンフィナンシェ、ラムレーズンフィナンシェ、ショートブレッド、コーヒー&ウォルナッツクッキー、子豚のクッキー、ビスコッティです。
　ゆずピール、毎日ちょっとずつ糖度を上げたシロップに漬け込んでいきます。ゆずピールが仕上がってから、シュトーレンを作るのです。シュトーレンのお問合せが多く、皆様にお待ち頂いてるのだなぁと気が引き締まります。カフェでもウェブショップでも販売する予定ですが、日程はまだ未定です。決まり次第、ブログにてお知らせ致しますので、今しばしお待ち下さい。

　久々にボストックを作ろうとブリオッシュを焼きました。今回は和栗で。自家製の和栗ペーストとアーモンドクリームで作る予定です。キャロットケーキやビクトリアスポンジ、トライフルも久々に！明日をお楽しみにー。