明日10月9日(日)のメニューは今日と同じ予定です。マフィンは柿ラムレーズンです。追加、変更ありましたら、明日こちらでお知らせします。袋詰めの焼き菓子はマロンフィナンシェが完売してます。
今日は雨降るかと心配してましたが、最後までもって良かった。今晩降るみたいだけども、明日の朝は自転車でお店に行けるかが心配なところ。
和栗のプリンは、怖くて原価計算できないくらいの栗率なんですが、ぱっと見はわかりません。でも一口食べたらビックリ、の栗感です。
今日でやっと栗の下処理がひと段落したので、ほっ。首も肩もコリコリ。更に渋皮煮にしたり、ペーストにしたり、まだまだ作業は残ってますが、ひと山越えました。
美味しいオーム乳業の生クリームに和栗の甘露煮を添えてます。どちらも美味しい。明日もあります。
巨峰と洋梨のトレイベイク。クランブルを乗せて焼きました。
ラムレーズンのスフレチーズケーキ。シュワっと幸せな気持ちになる食感でラムレーズンが効いてます。明日も10時~18時までお待ちしています！