10/11,12のカフェ営業を終えて-完売御礼-。

10月11日(日)12日(月)と３連休にかかった２日間カフェ営業。予想をはるかに上回るお客様の数で、嬉しい悲鳴を上げ続けた２日間。今まで連休の2日目はお客様の数が少ない傾向で、実は１人で回そうと思っていたのだけど、前々職場のＫさんが「行けるよー」っと言って下さったので、お言葉に甘える事に。いやー、一人だったらと思うとぞっとする。ＧＷ初日以来の忙しさ。特に２日目の12日は、３時にケーキの底が見え（や、やばい！）、満席でお断りしたお客様も何組かあって、５時前には何もお出し出来るものが無いという状態で（スコーンもケーキもすっからかん）、完売御礼となり、看板を片づけるという、少々悔しい思いで営業を終了しました。せっかく来て下さったのに、ご希望のお菓子を切らしてしまって、食べて欲しかった！と残念な気持ちを噛みしめ、残っているケーキを気に入って下さいますように！という思いで、お出ししてました。看板を片づけた後も、足を運んで下さった方や、お電話で問い合わせをして下さった方には、本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。

　１１日のケーキ「林檎のタルト」です。自家製あんずジャムを塗りました。

　１１日のSUGAR TOOTH SETです。この日、ココアスポンジのトライフルを召し上がって頂く方も多く、「これはこれで美味しいですねー」というお言葉を頂き、ほっ。休日の営業は、お皿やカトラリー、ミルクピッチャーが足りない事が多発して、焦るねぇ。

　見ると落ち込む１２日の「栗のチーズケーキ」。横倒しになってキャラメルクッキーが乗ってます。もうねー、ヨロヨロだったんです（悲）。カットした時点では、原形を保ってたのだけど、冷蔵庫から出したり入れたりしているうちに、あっちへヨロヨロこっちへヨロヨロ。単品でこのサイズなので、盛り合わせのハーフサイズはかなり薄め。でも、濃厚なので見た目に反して、満足感はあると思う。カットするのも盛るのも、柔らかいので大変だった。でも苦労した甲斐あって、「和栗の味は全然違う！やっぱり美味しい！」とお褒めの言葉を頂く事も多く、手をつりながら頑張ったワタシ報われました。しかしヨロヨロしたケーキがお皿に乗ってるのを前に、写真に撮っていいですか？と言われると「あぁ、３分前のワタシ、もっと綺麗に盛れなかったのかーー！」と、少々（いや、かなり）後悔しつつ「どうぞ、どうぞ」と。仕方ない、背伸びは出来ません。この２日間、今のワタシの精一杯のケーキをお出ししました。
　10月11日、12日と、たくさんの方にご来店頂き、本当に有難うございました！！皆さんのご来店が、どれだけ心強いか・・本当に感謝感謝です！

　２日連続でご来店頂いたK様に初日に頂いた「なかたに亭」のケーキ。以前、私が好きなケーキ屋さんとして名前を上げた事を覚えてて下さった事に感激！営業終了後、きりちゃんと食べる。箱を開けてウットリ、ツヤツヤで何て美しいケーキ達。「こういうケーキは作れないの？」と、きりちゃんに言われ言葉に詰まりつつ「こんなの作れたらケーキ屋さんになってますよ！」と(笑)。

　どっちにする？とかは無く、無言で半分に切る(笑)。「美味しい美味しい」と夢中で食べる。食べ終わった後、きりちゃんに「もうケーキいらないんじゃない？」と聞くも「林檎のタルトとトライフル食べる」という。頼もしいSUGAR TOOTH（甘党）。この２日間で、たくさんのご来店を頂いただけで充分に幸せだったのですが、更にウレシイお言葉や差し入れをたくさん頂き、帰りの電車でジーンとなって幸せな２日間を終えました。