11月23日(日)&(月・祝)のカフェ、無事に営業を終えました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。温かい2日間でお天気にも恵まれました。
11月23日(日)はトモコさんがヘルプに入って下さいました。アンケートでは断然、23日の方がお客様が多いっていう判断だったのだけど、結局24日の方がお客様のご来店は多かったのですよねぇ。
23日は、ゆずりんごタルトの単品がよく出ました。甘酸っぱくって、さっぱりしたタルトです。土台もサクサクで、盛り合わせにした時に他のケーキが甘めだったので、良いバランスだったと思います。
温かいチョコレートケーキとバニラアイス。このチョコレートケーキ、好きなんですよねぇ。なので久々に自分で食べたかったのもあり、メニューに。ベーシックなケーキですが、表面がさっくりしてバニラアイスとよく合います。
コーヒーバノフィーパイはこんな感じ。ホロ苦いコーヒークリームとバノフィーの土台がよく合いました。ノーマルなバノフィーパイもまたやりますよー。
SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムは和栗のクリーム。最後、トモコさんと一緒にSUGAR TOOTH SET食べて帰りました。久々にトモコさんとも会えて、いっぱい喋って楽しかったです。いつも一人で作業してるので、人と話すと色々と気づいたりやる気が出たりします。
24日は、一人営業だったので、ものすごーくバタバタしてしまい、写真があんまり撮れず、SUGAR TOOTH SETのみ。ジャムはゆずカード。ちょっとレアチーズのお芋が大きめだったので、カットが綺麗に出来ず。今後は気をつけよう。
23日のご来店が予想より少なかったので、前日のケーキが余ってしまいました。しかし！24日後来店のお客様にたくさんご注文頂き、徐々に減っていきほっ。今日はケーキが5種類、選び放題でした。全部盛りも有り、でたくさん食べて頂いたお客様も多かったです。この2日間は予想よりもお客様は少なくて、ちょっと落ち込みそうになったのですが、クリスマスとお正月がいっぺんに、というくらい差し入れプレゼント、と頂き(明日またアップします)、あぁ頑張ろう、と思いました。物を頂く事が嬉しいというより、応援してますよ、という気持ちがどどーっと伝わってきて、これからも地道に頑張ろうと思いました。平日、毎週のように来て頂くお客様や、平日は来れないから日曜や祝日のカフェには必ず、というお客様もいらっしゃいます。ご来店がなければ続けていけないので、カフェのお客様には支えてもらってるなーっと思います。今年も残すところ、あと少し、バター不足に悩んでばかりいないで、頑張りましょう。