5月4日(日)&5日(月・祝)のカフェを終えて。

5月4日&5日のカフェ、ご来店頂きました皆様、有難うございました。たくさんのご来店を頂き、有難い限りでした。一人での営業の上、少々体調も芳しくなく、お待たせしたり、すぐにお席にご案内できなかったりと、ご迷惑をお掛けしたお客様もあり、満席でお断りしてしまう事もあり、申し訳ございませんでした。普段、ほとんどしないような失敗も連発で、頭を抱えるような事態も何度か…まぁ落ち込んででもしょうがないので、同じ失敗をしないように以後、気をつけていきたいと思います。
　写真は2日間共通メニューのバノフィーパイ。単品でのご注文も多かったです。12月末のカフェ以来の登場でした。また秋には作る予定ですよー。初めて食べた、というお客様も多かったです。

　苺の焼きタルト。ちょっと水分の多い苺だったので、ホワイトチョコを加えました。5日にご来店頂いたお客様に「昨日のタルト残ってませんかー？」というお声を結構頂き、久々に前日のケーキが残らなかった日曜カフェだったんだなーっと思いました。

2日間共通メニューの自家製ピスタチオアイスのクープ。メレンゲをグシャグシャに潰して、混ぜ込むと美味しいのです。アイスをスクープしてるとフワンッとピスタチオの香りがするほど、ピスタチオ感ありました。

　SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムはレモンカード。14時くらいまでは、ずーっと満席で、ひぃーーーっとなっておりましたが、16時以降はゆったり。しかし歯痛の鎮痛剤のせいで、常にふわふわしてる状態で、色々と間違いと失敗が多くて落ち込む一日。

5日のケーキは新しょうがのチョコレートタルト。毎年作ってる評判の良いタルトです。たくさんご注文頂きました。
　5日は15時くらいまで、本当にゆったりで、ケーキもスコーンも作りすぎたなぁ、雨だしなぁと思っていたら16時くらいからピークがきて、どどどーーっと忙しくなり、満席が続き18時の閉店ギリギリまでお客様が途切れず、終わってみればには4日と5日のお客様の数は同じでした。
　この日は途中まで鎮痛剤を飲まずにやっていたものの、我慢しきれず昼ごろに飲んだら、意識がぼやんっとしてきて、やっぱり色々としでかしてしまいました。落ち込んでばかりでもしょうがないので、気を取り直して来週の営業からは体調を整えていきたいと思います。

　noriさんより頂いた、ラ・パナデリアというお店のパン。冷凍して、歯が治ってちゃんと味わえるようになってから、大事に頂きます。有難うございました！！

　久々にご来店のマキさんより、アクアレールの苺のふりかけ。有難う！お子さんが生まれる前は、日曜祝日カフェでヘルプに入ってくれてたマキさん、今では職場復帰され、働くお母さん。凄いなぁ。