9月23日(月・祝)のカフェ、たくさんのお客様にご来店頂きました。有難うございました。先週の連休でケーキが余りまくり、怖い怖い、もう余りまくるのは嫌だーっと、アンケートを見ながら恐る恐るの仕込みでしたが、15時にはケーキが完売し始め、すぐにすべてのメニューが完売となりました。予想を大幅に上回るお客様の数だったので、ほんとにビックリするスピードでケーキが減ってきました。今日は単品を２皿食べて下さるお客様も多くて、嬉しかったです。お手伝い頂いたトモコさんのおかげで、お客様が多かったにもかかわらず、スムーズにご注文をお出し出来ました。パイとスコーンの温めがあると、一人では大変だったと思います。感謝感謝です。満席時も多く、お断りしてしまうお客様もあり、夕方以降はケーキが完売して、お帰りになるお客様もあり、申し訳ございませんでした。
お芋と小豆のレアチーズケーキの単品はこんな感じ。添えるクッキーはスプーン。柔らかめの仕上げだったので、ハーフサイズはパタっと倒れる確率高かったです。
マロンパイの単品はこんな感じ。栗がたっぷりですね、贅沢ですねーっというお声も頂きました。バニラアイスを追加頂くお客様も多かったです。温かいパイにバニラアイス、合いますもんねー。なかなか原価が、と思っていたのですが、ご希望の方だけオプションで、というのもアリかなーっと思いました。
SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムは洋梨&木苺。最後、トライフルが完売した後は、キャラメルアイスで、クランブルや生クリーム、キャラメルソースでクープを作って、トライフルの変わりにお出ししました。が、レアチーズケーキも続いて完売、マロンパイも完売、となり、最後はすっからかん、の冷蔵庫、でした。年に数えるほどの完売デー、先週の恐ろしい連休が払拭されました。感謝感謝です。
福岡からお越しの、ひびきさんからジャックの焼き菓子と、神戸のサ・マーシュのパン、頂きました。ジャックのお菓子は滅多に食べる機会が無いので、嬉しいですー。いつか生菓子を食べにいきたいなー。大事に頂きます！有難うございました！！
ayaさんからは沖縄のお土産、ちんすこうと紅芋タルト。ヘルプのトモコさんが紅芋タルト美味しいよねー、っと言われ「私食べた事無いです」と言ったら驚かれました。トモコさんが食べた事あって、私が無いっていう甘いものは珍しいです(笑)。大事に頂きます！！有難うございました！！
どのケーキもほんとに美味しかったです！完売してよかったです(^_^)
マロンパイは栗たっぷりでクリームもしっかり栗の味で贅沢でしたね♪
チーズケーキも想像以上の美味しさでしたよ〜。
紅芋タルト、私も好きなのですが、タルトと言えるかどうかは微妙なとこなので、
お渡しすべきか迷いました…が、トモコさんのコメントでちょっと安心しました（笑）
沖縄名物的な感じで楽しんでいただけたらうれしいです。
こちらこそ、お忙しい時にお話しして頂いてありがとうございました。
和栗のクリーム、飲めそうなくらい美味しかったです、とか、スコーンはやっぱりこちらのが一番好きですとか、もっといろいろお話したかったです！
でも、盛況ぶりに私も嬉しくなりました。開店からすごかったですね！
いつかまた福岡にいらしたときには、ジャックで生菓子（今はガレットランチもやってます）を召し上がってくださいね。
他にもおすすめしたいパティスリーがいくつかありますので、ぜひ！！！
必ずまた、伺います。
Ayaさん、ご来店頂き、そしてお土産まで頂き有難うございました！紅芋タルト、美味しかったです！なかなか国内旅行をしないので、地方のお菓子は新鮮ですね。沖縄は美味しいものが多いよねーっとトモコさんと盛り上がりました(笑)。
ひびきさん、遠方からご来店頂いた上、お土産まで頂き有難うございました！！前の週がものすごく暇だったので(笑)、たくさんのご来店に心底ほっとした1日でした。福岡は以前にじっくりとまわったのですが、お菓子の方はあんまり食べられなかったので、次回は是非に美味しいお菓子を色々と食べたいなぁと思います。