12月31日(月)の朝ごはんカフェ、無事に終了致しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。朝９時半オープンという事で、今朝も超早起きで京都を出発、アタフタと準備をしていると、開店時間よりも早めにお客様到着。この寒い中、外でお待ちいただくのは、とご案内。あれよあれよと言う間に満席。お待ちのお客様も出て、いつものごとく、アワアワ。なにせ、私も始めての事ばかり。２、３時間もすれば慣れて、結構スムーズになるのだけど、いつもオープン直後が一番忙しく、要領を掴んでないので、一番時間がかかるという。お待たせしてしまった皆様、申し訳ございませんでした。普段の私が食べてる朝ごはんなので、何だか待ってまで食べてもらうのが申し訳無い気持ちでした。2時過ぎまでトモコさんがヘルプに入って下さり、大助かり。ホントに一人じゃ無理でした。感謝感謝です。13時以降はゆったりでした。
一番ご注文が多かったのは食パンでハーフ＆ハーフ。アボカドチーズが絶対食べたかった、という方が多かったです。粒あんクリームチーズも、好評でした。ギリギリに決めたハーフ＆ハーフでしたが、メニューに入れて良かったなと思いました。
食パンのアボカドチーズトーストはこんな感じ。盛り盛りに乗っかります。フルーツサラダはパイン、キウイ、苺、バナナ、林檎が入ってました。キウイは小さく切り過ぎて、最後の方は潰れちゃったなぁ。
朝ごはんカフェをやると決めて一番最初にメニューが決まったグラノーラセット。牛乳を入れる瓶が可愛いー！と絶賛でした。こういうセッティングは家でもしないので、外で出てくると嬉しいなーっと思います。私はこれが一番楽しいセットかな、と思ったのだけど、一番出なかった(笑)。
キャロットケーキは、シナモンクッキーを添えてお出ししました。色々やり過ぎた感もありだけど、しんどかったけど、楽しかったです。もう次回は無理かも、っと思うくらいに燃え尽きた感がありますが(笑)、たくさんご来店頂けて疲れも吹っ飛びました。
前々職でご一緒だったHさんからチョコを頂きました。疲れた体にしみますー。有難うございました。あと、同じく前々職場でご一緒だったCさんからミカンも頂き、お正月のビタミンは確保です。有難うございました。そして、私はお風呂に入ってもう寝ます。この朝ごはんカフェの準備物語であと３つくらいブログの記事が書けそうだけど(笑)、この辺で。1月1日、2日はブログ、お休みさせて頂きます。では皆さん良いお年を！
朝ご飯カフェ、お疲れ様でした。
ワタシもそれなりに早起きして、９時３３分ぐらいにほななに着いたんですが、満席の上、お待ちが３人ほどいらっしゃって、”開店したばっかりだし、１時間近くはかかるかなぁ・・・”と思って、今回は泣く泣く諦めて帰りました。
（主人と別行動をしてて、１時間後に合流しなければならなかった為）
開店前から並ぶ覚悟で行かないとダメだったなぁ・・・と、自分の甘い考えを反省しきりでした。
ワタシもアボカドチーズが絶対食べたかったんですよねぇ・・・、写真を見て改めて「ああ、めっちゃ食べたかった」と、思いました。
また、機会があれば、朝ご飯カフェやって頂けると幸いです。
１年間色々とお疲れのことだと思いますので、じっくり休養して、来年も美味しいお菓子を作り続けて下さいね。
junkoさん、大晦日はせっかくのご来店でしたのに、お席にご案内出来ず、申し訳ございませんでした。どうしてもオープン直後は混み合うのですが、いつも大抵2時間もすれば落ち着きます。また機会があれば朝ごはんカフェ、やってみたいとは思うのですが、思いの外準備が大変だったのと、持ち運びが大変だったのと、当日のオペレーションも大変だったので(汗汗)、少し体制やメニュー構成は考えないといけないのかなぁ、と悩み中です。