カフェの仕込みの目安にさせて頂いています。ご予定がお決まりでしたら是非、ご協力下さい。
6月11日(月)のカフェのケーキは「梅メレンゲタルト」です。久々のメレンゲタルト、今回は和歌山の未来農園さんから届いた青梅を使ってキュっと甘酸っぱい梅カード(梅のクリーム)を作ります。オーダーが入ってからサクサクシュワシュワの食感のメレンゲを乗せて、召し上がって頂きます。うめ苺ジャムや梅ジャムも作る予定ですので、6/11(月)のカフェでも販売出来ればと思っています。暑くなってきたので、バター系のケイク類を少なめにして、久々にベーグルを焼いていこうかなーと思っています。久々にジャムクッキーも作りたいけど、梅加工の進行具合により、という感じです。
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