10月18日(月)のカフェを終えて 完売御礼。

 10月18日(月)のカフェ、開店から14時までノンストップ。今日は日曜なのか、祝日なのか、一体どうしたのだ?!という「?」が頭の中にいっぱいになりながら、しっちゃかめっちゃか。満席でお断りしてしまうお客様も出てしまい、大変申し訳ございませんでした。何かでご紹介頂いたのかなぁ。
 平日用のケーキの仕込みなので、早くに完売となりました。手を怪我しつつ頑張って仕込んだので、全て皆さんに食べて頂けて、手の傷も報われたというもの。
 本日のケーキ「和栗のロールケーキ&マカロン」の単品はこんな感じ。マカロンのクリームが柔らかすぎて、水分がマカロンに染みて崩れてしまい、途中でマカロンが足りなくなってしまった。

 足りなくなってからの単品はこんな感じの飾りで。なんか、ちょっとうるさい感じ(笑)。自家製の甘露煮、とっても褒めて頂きました。ホコホコして美味しいです。

 SUGAR TOOTH SET、ジャムはりんご新しょうが。今日はお皿洗いをする暇なく、次から次へとご来店頂き、何が何だかわからないーー、という時間帯も。暇な日があるから忙しい日の有難味が分かります。平日の営業日にたくさんご来店頂ける事、本当に嬉しいです。ジャムもたくさん旅立っていき、幸せな一日でした。

 壊れまくったマカロン。マロンペーストから蜜が出るので、少し多めにバターなりホワイトチョコなりを入れなくちゃいけなかった。今回はほとんどマロンペーストのみだった為、こんなことに。

 3時半以降はドアに張り紙を。張り紙をご覧になって帰られたお客様、本当に申し訳ございませんでした。平日でここまで早くケーキが売り切れることは初めてで、戸惑いながらも今後の仕込み量は考え直さないといけないのかなぁ、と。
本日ご来店頂きました皆さま、本当に有難うございました!!

ディスカッションに参加

5件のコメント

  1. やはりマロンマカロンすばらしいっ!
    食べたかったなー。幻のメニューが多いのでまた来年まで我慢します。
    ロールケーキの日を狙って行きたいものだわ…。

    六甲山の写真ありがとー。もらっていきます。
    あの後、じわじわきたのは「パウンド・サボ」。ぜひ、それを超えてください(笑)

  2. 昨日、昼ごろにお邪魔したものです( *´艸`)
    美味しく堪能させて頂きました♪
    今日のブログにアップさせていただきますね(*^^)v
    お味は、どれも美味しく季節感があって
    私には十分な美味しさでしたヽ(*´∀`*)ノ.+゚♪.+゚
    完売されたんですねぇ~(ノ´▽`)ノ
    いい時間帯に行って、お話もうかがえてとっても
    素敵な時間を過ごすことができました♪
    これからも頑張って下さいね(ゝ∀σ)ノ☆

  3. 昨日京都よりお伺いした者です。(ケーキの運搬方法を質問しました…(笑))
    ずっと訪れたかったので、ようやく堪能できて嬉しかったです。
    新しょうがとりんごのジャムがジンジャーエールみたいで絶品でした!
    栗の甘露煮も甘過ぎなくておいしかった〜。

    すべておひとりでの業務のところ、次から次へとご来店があるので、飲食業の端くれとしては
    人ごとながらあの緊張感がリアルに伝わってきて(とてもいい事なのですが)
    なんか洗い物とかお手伝いしたいようなへんな心境にかられてました(笑)
    それでも温かい接客がすごくすてきで、ゆったりと過ごすことが出来ました。
    少しお話しできたのもすごく嬉しかったです。
    梅田まで行くのはちょい気合いがいりますがまたお伺いしたいです!

  4. この前1番乗りだったものです♪
    マカロンのお話をちょこっとお話しました…((*´ω`))
    月曜日がお休みでうれしいのはsugartoothさんにいけるからです!
    もうおいしくって②大好き!
    1番好きなケーキの味です(o´U`o)
    またうかがいます!!

  5. きりちゃん、マロンロールケーキ、美味しく出来たので、来年も絶対作ろうって思っておりますので、是非、来年(笑)。六甲山、楽しかったね!また楽しいお出かけしましょう。

    ひとみっちさん、ご来店有難うございました!平日の完売はあまり無い事で、しかも早い時間だったので、私が一番驚いてました。お出ししたお菓子がお口に合ったようで嬉しいです。またお時間のある時に寄って頂けたら幸せです。

    ビノミルコさん、ご来店有難うございました!りんご新しょうがジャム、私自身も気に入っているので、ウレシイです!飲食業に携われているとの事、素人接客でお恥ずかしい限りですが、心を込めれば大丈夫、と言い聞かせて慣れないながらやっています。京都にお住まいなので、平日に梅田まで来られるのは大変な事と思いますが、お時間のある時に寄って頂けたら嬉しいです!

    いちばんのりさん、とても励みになるお言葉、有難うございます!月曜がお休みなんて、SUGAR TOOTHとしては、とても有難いお勤め先です(笑)。またカフェでお会い出来るのを楽しみにしています!!

コメントをどうぞ

きり へ返信する コメントをキャンセル

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA