今日はクリスマスイブ、という事で買い出しに出ると売り場がどこも賑やかで、いつもよりお値段高めな食材が並んでおりました。そしてお店のクリスマス飾りをすべて片付けて次回の営業に備えねば。 カフェで余ったパイ、洋梨ヨーグル …
朝ご飯色々。
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夕飯色々。
来年からのお店の火災保険などの保険料が上がる(ほぼ倍)という事で、今日はその契約をどうするかっていうお話をお店で。コーヒー豆もどーんっと値上げの通知が来たので、イートインでのコーヒーの価格も考えないといけないのだけど、 …
ご近所でお菓子調達。
明日の発送が多いので、バタバタしないように納品書や送り状を印刷したり、商品の数を確認したり、前日に準備出来るところはしておく。朝焼くキャラメルスコーンの量も明日は結構多いので、早めに起きねば。そしてヤマトさんも多分、引 …
朝ご飯色々。
はー、今日はめっちゃ頑張ったー。朝、30分寝坊して飛び起きたのが逆に良かった、くらい効率良く最後まできっちり。明日はもう仕込みだけど、途中数時間、仕込みを抜けねばいけなくて、ヤバイかもーっと思っていたのだけど、今日やる …
夕飯色々。
今週来週とめっちゃバタバタしたスケジュールなので、とにかく前倒しで進めておく。お店の事も12月は一番忙しいのだけど、実家のアレコレで時間が自由にならない部分もあって、食事も大量作り置き必須。 サンマとプチトマトのスパ …