2019 年 8 月 23 日 のアーカイブ

8月24日(土)のメニュー。

2019 年 8 月 23 日 金曜日 18:48

レアチーズ 8月24日(土)のメニューは、イートイン限定メニューが黄金桃とカスタードのレアチーズケーキ、いちじくの焼タルト、マロンパフェです。パンケーキメニューがマロンスペシャル(マロンクリーム、マロン餡、自家製バニラアイス)、フルーツソース2種(いちじく、チェリー)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。和栗にはまだ早いのでマロンパフェとパンケーキのマロンスペシャルに使うのは、イタリア産のマロングラッセで作るマロン餡と、フランス産のマロンペーストで作るマロンクリームで作ります。
 カウンター上の焼き菓子は、キャラメルバナナブラウニー、フレッシュプルーンのトレイベイクです。カスタード入りなのでちょっとババロアっぽい仕上がりです。

いちじく いちじくの焼タルトは、城陽産のいちじくをたっぷり乗せてブラウンシュガーをパラっとふって焼きました。ジューシーでねっとり甘いイチジク、焼くと更にいちじくの甘さが引き立ちます。

タルト サクサクのタルト生地とアーモンドクリーム、いちじくというシンプルなタルトですが、季節の味、という感じで美味しいです。明日も10時~18時までお待ちしています!