パンが無いならジャムとスコーンをお食べ。
8月11日(日)のメニューはイートイン限定メニューが、キャラメルパインのベイクドチーズケーキ(沖縄パイン使用)、チェリーチョコレートタルト、いちじくパフェです。パンケーキメニューが、いちじくスペシャル(いちじくコンポート、いちじくソース、自家製バニラアイス)、フルーツソース2種(チェリー、あんず)&バター、メイプルシロップ&バターです。カウンター上の焼き菓子は、フレッシュプルーンのトレイベイク、あんずとクリームチーズのケーキです。
写真はパンケーキのいちじくスペシャル。いちじくのコンポート、いちじくソース、自家製バニラアイスが乗ったモリモリなメニューです。今日もめちゃくちゃ暑かったですねー。カフェは昨日と比べてゆったりペースだったので、ちょっと焼き菓子を作り足したり、いちじくのコンポートを追加したりと色々と作業も出来て良かったです。月曜までのいちじくも確保できたので、ほっ。
チョコチェリータルトは、アーモンドクリームのタルト台にアメリカンチェリーのフィリングを乗せて焼いて、チョコレートガナッシュを流しました。明日も10時～18時までお待ちしています！
8月10日(土)のメニューはイートイン限定メニューが、キャラメルパインのベイクドチーズケーキ(沖縄パイン使用)、チェリーチョコレートタルト、いちじくパフェです。パンケーキメニューが、いちじくスペシャル(いちじくコンポート、いちじくソース、自家製バニラアイス)、フルーツソース2種(チェリー、あんず)&バター、メイプルシロップ&バターです。カウンター上の焼き菓子は、フレッシュプルーンのトレイベイク、あんずとクリームチーズのケーキです。
写真はいちじくパフェ。クランブル、自家製バニラアイス、いちじくソース、いちじくのコンポート半分を使ってます。今日は、平日かと思いきや、世の中的にはもうお休みっぽいようで、ご来店が凄く多くて、遠方からのお客様や外国人の方やお子様連れの方など、楽しい一日でした。
フレッシュプルーンのトレイベイクは、早くに完売したので追加で焼きました。明日も焼きます。明日も10時～18時までお待ちしています！！
8月9日(金)のメニューはイートイン限定メニューが、キャラメルパインのベイクドチーズケーキ(沖縄パイン使用)、チェリーチョコレートタルト、いちじくパフェです。パンケーキメニューが、いちじくスペシャル(いちじくコンポート、いちじくソース、自家製バニラアイス)、フルーツソース2種(チェリー、あんず)&バター、メイプルシロップ&バターです。カウンター上の焼き菓子は、フレッシュプルーンのトレイベイク、あんずとクリームチーズのケーキです。
袋詰めの焼き菓子は、スタンダードグラノーラ、チョコレートグラノーラ、新しょうがケーキ、ショートブレッド、コーヒー&ウォルナッツクッキー、チョコアーモンドクッキー、ココナッツスノーボール、和三盆クッキーです。そしてパイン＆バニラジャムは明日からお店に並びます。
写真はいちじくのコンポート。水は加えず、砂糖とキルシュだけで無水鍋で蒸し煮に。いちじくから出た果汁と合わさって美味しいシロップに。一晩漬けてパフェやパンケーキに使います。
コンポートにする程よい大きさのいちじくが全然見つからなくて、今週は無理かと思ったけど、何とか和歌山産ので良いのがありました。でも月曜までの分としては足りないので、何とか土曜までに追加分が見つかるといいのだけど。無理なら大きいのを半分にして使うしかないなー。
城陽いちじくは、コンポートにするには大きすぎるので、いちじくソースに。
沖縄パインはキャラメルソテーにして、キャラメル味のチーズケーキに加えます。暑そうだからレアチーズケーキの方がいいかもなぁと思いつつ、先週レアチーズだったので今週はベイクドで。
お砂糖を全て和三盆に置き換えて作った贅沢な和三盆クッキー。噛み締めるとフンワリと優しい甘さが広がります。たまにはこういう突発的なクッキーもいいでしょーっと。今週もめちゃくちゃ暑くなりそうですが、カフェは涼しくしてお待ちしています。明日から4日間、10時～18時までお待ちしています！
夏休みなので平日昼間に出かけても人の多さにびっくりするのだけど、暑さも凄いのでお子様連れの方も大変だなぁ。今日は夕方から清水の陶器市にでも行こうかと思ったけど、あまりの暑さに諦める。今年は切羽詰って欲しい食器も無いから、まぁ良しとする。毎年の事ながら、この暑さでお店番の方も大変だろうなぁ。
アンドブレッドさんのバゲットでハムチーズサンド、サラダ。朝早くからオープンされているアンドブレッドさん、朝ご飯のバゲットを買って、帰宅してサンドウィッチにして食べる。
LANDのくるみカンパーニュにマスカルポーネチーズと蜂蜜、キウイヨーグルト。冷蔵庫にあったチェリー飾ったらちょっと可愛くなったカンパーニュ。
カフェで余ったお菓子とキウイ苺ヨーグルト。
カフェで余ったお菓子、キウイヨーグルト。
カフェで余ったお菓子、nowheremanのピスタチオとクランベリーのスコーン、キウイヨーグルト。
カフェで余ったお菓子、苺キウイヨーグルト。
カフェで余ったボストックとキャラメルカヌレ、さくらんぼ。
軸の付いたサクランボって可愛いなぁと、２つ３ついっぺんに口に入れる贅沢を楽しむ。
どんよりと曇った一日だったので、洗濯はせずに買い出しと1週間分の夕飯の作り置きとカフェの掃除などで終った定休日。次回のカフェメニューに頭を悩ませつつ、もう栗や林檎の発注の確認が・・・。来週はお盆だし、お盆過ぎたら9月はすぐそこだし、10月の軽減税率に向けて本気で色々準備せねば。
ハムエッグ丼、ピーマンと人参のきんぴら、味噌汁、キュウリと葱のピリ辛和え。ハムはカリカリに焼いてみた。シンプルなメニューだけど、これくらいのご飯が丁度良い日がけっこうある。
ズッキーニのフリッターとカボチャと鶏ひき肉の煮物。ズッキーニもカボチャの仲間なので、素材の被った夕飯。合間に食べたオヤツの量が多かったので、控えめな夕飯。超アタリのカボチャで、めちゃくちゃ美味しかった。
カボチャと鶏そぼろ煮にカレー粉を混ぜて味を変えてチーズ乗せてグラタンに。サラダに使ったフルーツトマト、小ぶりなの４つくらい入って100円って書いてあったので、安い！と思ってレジに持っていったら100g100円で、結果300円以上してしまったというトラップなトマト。
サラダ。ズッキーニのフリッターとハムをトッピング。お肉屋さんのちょっと良いハムだったのだけど、かわきたさんのハムを普段食べてると…また、かわきたさんで仕入れてこよう。
茄子のミートソースでショートバスタ、サラダ。
茄子のミートソースでグラタン。
豚キムチチャーハン目玉焼きのっけ、味噌汁。