10月25日(金)のメニューはイートイン限定メニューが、和栗のベイクドチーズケーキ、かぼちゃのプリン、ゆずメレンゲタルトです。ハロウィンプレートは、ハーフサイズのかぼちゃのプリン、かぼちゃのスコーン(ココナッツミルクジャムか自家製粒あんをお選び下さい)、チョコとかぼちゃのロールケーキが乗ります。かぼちゃのプリン以外はプレートだけに乗るお菓子です。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、ゆずケーキ、洋梨とチョコレートのケーキ、和栗のパイです。様子を見ながら追加で焼くかもです。和栗のパイは、ザクザクのアンヴェルセ(逆折りのパイ)で和栗ペースト入りのアーモンドクリームに渋川煮を入れたポーションタイプのパイです。テイクアウトでもイートインでもご注文頂けます。
袋詰めの焼き菓子はマロンフィナンシェ、ビスコッティ、ショートブレッド、コーヒー&ウォルナッツクッキー、チョコアーモンドクッキー、フロランタンです。
京都の水尾の柚子が手に入ったので、今週から柚子ケーキ登場です。そして柚子メレンゲタルトもこちらの柚子を使って。柚子マーマレードやシュトーレンに使う柚子ピールは高知県産のものを使う予定で、まだ黄色い柚子になるのが少し先です。とりあえず見たら買わずにいられなかったので柚子のお菓子を今週は焼く事にしました。柚子の良い香りが漂う厨房でした。
今週の営業で10月も最後、ハロウィンも終了です。明日から4日間、10時～18時までお待ちしています！
扇風機を洗って片付けたので、ちょっと肩の荷が下りた。お店の床拭きも昨日出来たし、その他、色々と溜まっている用事を今週は済ませられたので良しとする。
そしてカヌレさんには、お茶しに行った後、カウンターにズラリと並んだカヌレを持ち帰りに。便利な立地と便利な営業時間で、1人の時も友達と一緒の時も、どこかでお茶ーっとなったら選ぶ事の多いお店。
皮がパリパリっとしていて、中がムニっと。美味しい。お茶した時にお菓子食べたはずだけど、その日のうちに２つとも食べちゃったー。美味しかった。いつものお店のいつものやつ。最高。
おぉ！今日雨かと思ったら晴れたじゃない！？と、急遽洗濯を。扇風機の羽も洗って干して片付けよう。定休日に晴れると仕事が増えるけど、溜まっていくより精神衛生上は良いよねっと。
カヌレ、カフェで余ったお菓子、黄金桃ヨーグルト。
えびすやのぶどうパンでマーマレードトースト、キウイグラノーラヨーグルト。ぶどうパンには蜂蜜バターと思ってたけど、有塩バターにうちのマーマレードたっぷりで食べたら、めっちゃ美味しかった。これからはこっちにしよう。
カフェで余ったお菓子、桃ヨーグルト。
カフェで余ったお菓子、桃ヨーグルト。
カフェで余ったマフィン、桃ヨーグルト。
カフェで余ったお菓子、桃ヨーグルト。
今週も無事に営業を終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。今週は日曜のご来店が特別多くて、あとは割とゆったりでした。和栗のモンブランが大人気でしたが、ほかのケーキもプラスでご注文頂く事が多く、有難かったです。先週がすごくケーキが余ったので、今週はたくさんケーキが減って嬉しかったです。作るのが好きなので、作る幸せもあるのですが、やっぱりそれが皆さんの元へいくのが一番嬉しいのですよねぇ。という事で、次回の営業は10月25日(金)から4日間です。ハロウィン週なので、かぼちゃのお菓子を少しずつ盛り合わせたハロウィンプレートが登場予定です。
10月21日(月)のメニューはイートイン限定メニューが、焼き芋(安納芋)と粒あんのベイクドチーズケーキ、リンゴとカスタードの焼きタルト、和栗のモンブラン、温かいカボチャのパイに自家製バニラアイス添えです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、和栗のボストック、りんごとカスタードのマフィン、フレッシュプルーンのトレイベイクです。
シナモンやクルミは入れずにシンプルにカボチャと砂糖、バターを少し入れて作ったペーストです。水分の少ないカボチャだと牛乳か生クリームを少し入れますが、今日のは必要無かったので無しで。
温かい状態で自家製バニラアイスを添えてお出しします。今週は芋、栗、かぼちゃが揃ってます。
りんごとカスタードの焼きタルトには、りんご型クッキーをお付けしています。明日は同じ組み合わせでマフィンも焼きますよー。明日も10時～18時までお待ちしています！！