今週も無事に営業が終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。次回の営業は1月10日(金)から4日間です。今年初の営業が終了し、ほっとしています。今年は福袋をやらなかったので、売上的には例年よりぐっと下がってしまったところはあったものの、ゆったりカフェをご利用頂けたかなと思っています。日曜日がびっくりするくらいご来店が少なかったのですが、今日はちょっと持ち直してほっ。次回は3連休営業ですので、またヤキモキしながらの仕入れと仕込みになりそうですが、しっかり準備していきます。
写真は金柑とりんごのトレイベイク。今日は、カヌレが湿気の影響か夕方にはパリっとした外側の食感が昨日焼いた時のよりソフトになっていて、雨の日は要注意だなーっと実感。今日お買い上げの方は少しトースターでリベイクして、数分放置してから召し上がるとパリっとしますので、外側ガリガリがお好きな方はぜひ。