12月29日(日)のイートイン限定メニューは、コーヒーマロンチーズケーキ、レモンレイヤーケーキ、チョコレートバノフィーパイ、温かいアップルパイと自家製バニラアイスです。アップルパイはグラニースミスを使います。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、洋梨とチョコチップのアップサイドダウンケーキ、シナモンバナナケーキ(くるみ入り)、シュガードーナツです。シュガードーナツは11時頃に揚がる予定です。
今日は、早くにドーナツが完売しそうだったので、追加で作ろうっと思って15時頃に第二弾揚げたんですが、思ったより夕方以降にご来店が少なくて、ちょっと余ってしまった。でもドーナツ週は思い残す事なく揚げまくるぞ、っと思っているので、あと2日、たくさん揚げる予定ですので、ぜひこの機会にどうぞ。あと問い合わせ頂いているのですが、年始の福袋happy bagはありません。バターが不足しているのと、連休以降にガレットデロワもやりたいので、今回はちょっとお休みさせて頂きます。楽しみにして下さってる方もいらっしゃるので、やりたかったのですが、良い機会と思ってちょっとゆっくりします。
レモンレイヤーケーキは、ビクトリアスポンジにレモンカードを挟んでます。トップはレモンアイシング。冷蔵庫で冷やしても美味しいバターケーキ生地で作ってます。
コーヒーマロンチーズケーキは、コーヒーのほろ苦さを加えたサワークリームたっぷりのリッチなベイクドチーズケーキ生地に、マロングラッセの餡を合わせました。マロングラッセの甘さとコーヒーのほろ苦さが良く合います。
チョコレートバノフィーパイは、ザクザクのビスケット生地に、コンデンスミルクで作ったトフィー、チョコレートガナッシュ、バナナ、クリームを重ねたお菓子です。イギリスのお菓子ですが、今回はチョコレートガナッシュを加えてちょっと豪華に。明日も10時～18時までお待ちしています！