今週も無事に営業が終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。次回の営業は8月2日(金)から4日間です。
今週はめちゃくちゃ暑い4日間で、そんな中でもご来店頂き、本当に有難うございました。今日は、午後からドーナツ揚げまして、ピーチメルバの完売と同じ時間に完売となりました(16時過ぎ)。数もちょっと控えめに作ったのもあるのですが、何のアナウンスも無く作ったのに完売したので、ほっとしました。今日のドーナツは卵入りの配合だったのですが、前回のドーナツと同じくあっさりと仕上がってました。前回のドーナツは水分牛乳で、卵無し、今日のは水分が水、卵入りにしたのですが、仕上がりはかなり近くて、材料の余り具合でどちらのレシピでもいけそうだなーっと思いました。でもまぁパンケーキのホットプレート出しながらの揚げ物は、なかなかハードなので、大々的に4日間やるのはパンケーキ終わってからかなーっと思います。
パインとネクタリンのトレイベイクはドーナツより早くに完売となりました。今週はいつもの週の倍のご来店だったので、本当に気持ち良いくらいお菓子が無くなりました。久々の喜び。
キャラメルクリーム入りのドーナツを試作。でも、この生地めっちゃ美味しいからジャムとかクリーム入れないのがいいねっと思います。