2017 年 8 月 28 日 のアーカイブ

8月最終週有難うございました。

2017 年 8 月 28 日 月曜日 20:30

アップサイドダウン 8月最終週の営業が無事終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。次回の営業は9月1日(金)から4日間です。
 今日は最後、チーズケーキもタルトも完売となり、その他のお菓子もほぼ完売で、8月の最終日の営業を良い感じで終えられました。写真はイチジクのアップサイドダウンケーキ。パインのとは生地を変えたのだけど、このくらザックリしている方が、これからの季節はいいかもなーと。沖縄パインのアップサイドダウンケーキは卵白をメレンゲにして作った、ちょっとキメの細かい生地だったのです。トレイベイクの生地でアップサイドダウンケーキも出来るんだろうか、とちょっと興味が出てきたので、次回は何か試作をしてみようかなー。来週はたぶん、たぶん、黄金桃をパンケーキに使えるはず。