‘カフェ’ カテゴリーのアーカイブ

今週も有難うございました。

2020 年 3 月 30 日 月曜日 19:52

焼き上がり 今週も無事に営業を終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。4日間ともにご来店に恵まれ、今日はカウンター上のお菓子はスコーンを残すのみで、すべて完売となりました。感謝です。次回の営業は4月3日(金)から4日間です。が、今後の世の中の動きを見ながら、臨機応変に考えていきたいと思っています。こちらでまたお知らせしますね。
 今日は焼き芋プリンの代わりにお芋の焼きタルトを焼きました。すっごく美味しく出来ていたので、朝からニマニマしてしまいました。ボストックに使った焼き芋クリームとアーモンドクリームを合わせた特製のフィリングをタルトに敷き込み、さらに芋コンポートをたっぷり乗せて、更にクランブルを乗せて焼きました。

芋 クランブル乗せる前はこんな感じ。即興で作る時は、グラムも計ってないし、二度と同じようには作れないというドキドキがあって、楽しいです。味見もまた楽しい。

タルト 雲クッキーを添えてお出ししました。さぁ、今週も引きこもってジャム煮ますよー。

3月30日(月)のメニュー。

2020 年 3 月 29 日 日曜日 19:16

トレイベイク 3月29日(日)のイートイン限定メニューは、苺のベイクドチーズケーキ、レモンメレンゲタルト、お芋の焼きタルト、温かいチョコレートバナナブレッドに自家製バニラアイス添えです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、桜スコーン、苺とホワイトチョコのトレイベイク、チョコレートバナナブレッド、焼き芋クリームのボストックです。様子を見ながら追加で何か焼くかもです。
 急に冷え込んだ一日でしたが、今日もご来店には恵まれ、有難かったです。めちゃくちゃ忙しい日は無いけど、お菓子良い感じで減っていくので、作って良かったーっと毎日思います。毎日お菓子が余りまくる週もあるので、本当に有難いな、と思います。毎日変わる世の中の変化に、不安になってしまう事もありますが、これでご来店がゼロ、という日が続いたら、本当に精神的にシンドイと思うので、お客様には感謝感謝です。

苺 苺のトレイベイクは今週は4日間ともメニューに。ホワイトチョコを散らした生地の上に、小粒な苺たっぷり、ココナッツクランブルを乗せて焼いてます。ホワイトチョコがちょっと練乳っぽい味わいで苺と良く合います。

プリン 焼き芋プリンは今日17時頃で完売、明日はありませんが、また作りたいと思います。明日はお芋の焼きタルトがメニューにあります。明日も10時~18時までお待ちしています!!

3月29日(日)のメニュー。

2020 年 3 月 28 日 土曜日 20:04

金柑 3月29日(日)のイートイン限定メニューは、苺のベイクドチーズケーキ、レモンメレンゲタルト、焼き芋プリン、温かいチョコレートバナナブレッドに自家製バニラアイス添えです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、桜スコーン、レモンマーマレードシロップケーキ、苺とホワイトチョコのトレイベイク、チョコレートバナナブレッド、青りんごと金柑のケーキです。明日のバナナブレッドは生地にすこしココアを入れてみようかなーっと思っております。様子を見ながら追加で何か焼くかもです。
 今日は15時くらいまでビックリするくらいの暇さだったのですが、15時以降にご来店が続いてバナナブレッドが完売となりました。夕方から雨が降ってきて、ちょっと冷え込みましたね。写真は青りんごと金柑のケーキ。トップはレモンアイシングで仕上げてます。

タルト レモンメレンゲタルトもたくさんご注文頂きました。ご注文頂いてからサクサクメレンゲを後乗せします。明日も10時~18時までお待ちしています!!