‘カフェ’ カテゴリーのアーカイブ

9月28日(月)のメニュー。

2020 年 9 月 27 日 日曜日 19:38

チーズケーキ 9月28日(月)のメニューはイートイン限定メニューが、きな粉と粒あんのベイクドチーズケーキ、洋梨とチョコのトライフル、焼き芋プリン、パンプキンアイスのパフェです。テイクアウト可能なカウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、かぼすケーキ、洋梨とチョコとキャラメルのトレイベイク、ファーブルトンです。追加で何か焼くかもです。イートインのスコーンにはパインバニラ、ミックスベリー、うめ苺、いちじくからジャムを1つお選び頂けます。

 今日はお天気も良くって、朝からクッキー生地を仕込んだり、栗の渋川煮の仕上げも出来て、良い一日。金曜から怒涛の作業量だったのが、今日はやってもやらなくても、みたいな作業が多かったので、随分と気が楽だった。右手肘下に湿布を貼って寝る事、二晩、今日明日はちょっとゆっくりして、火曜はまたジャムを仕込むので、気が抜けない。でも果物が次々届く、この時期は嬉しい気持ちもあって、やる事がたくさんあるのは幸せな事だなぁと思います。
 写真はきな粉と粒あんのベイクドチーズケーキ。どっしりタイプのチーズケーキです。自家製の粒あん、美味しく煮えてました。

トレイベイク 今日も焼き菓子のお求めが多かった一日。洋梨とキャラメルのトレイベイクはこんな感じ。明日はここにプラス、刻んだチョコを加えて作ろうと思っています。

マフィン マフィンは林檎とフレッシュプルーンを合わせました。明日はありませんが、明日はファーブルトンがあります。明日も10時~18時までお待ちしています!

9月27日(日)のメニュー。

2020 年 9 月 26 日 土曜日 20:53

焼菓子 9月27日(日)のメニューはイートイン限定メニューが、きな粉と粒あんのベイクドチーズケーキ、洋梨とチョコのトライフル、焼き芋プリン、パンプキンアイスのパフェです。テイクアウト可能なカウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、かぼすケーキ、チェリーブラウニー、洋梨とキャラメルのトレイベイク、りんごとプルーンのマフィンです。追加で何か焼くかもです。イートインのスコーンにはパインバニラ、ミックスベリー、うめ苺、黒ぶどうからジャムを1つお選び頂けます。
 今日はカウンター上の焼き菓子のお求めが多く、閉店時間にはがらーんと理想的な終わり方でした。そして今日も栗作業を朝から続けて、やっと何とかひと段落、っと思ったら紅玉が15㎏届いて、嘘だ、嘘だと言ってくれ!なバックヤード。段ボールとクッション材で雪崩が起きそう。紅玉は冷蔵庫へ押し込み、これから林檎ジェリー、りんごいちじくシナモンジャムを作ったり、柚子が出てきたら柚子りんごジャムを作ったりする予定です。カフェのお菓子にも色々と使っていきますのでお楽しみに。
 イートインのご注文も多かったカウンター上の焼き菓子。写真は洋梨のアップサイドダウンケーキとチェリーブラウニー。アメリカンチェリーがラストだったので、チェリーのお菓子はまた来年までのお楽しみ。明日はマフィンも焼きますよー。

プリン 今日の焼き芋プリンは、プリンというより、もはや洋風芋ようかん。どっしり濃厚な仕上がりです。

トライフル トライフルには洋梨型のクッキーを乗せてお出ししています。明日も10時~18時までお待ちしています!!

9月26日(土)のメニュー。

2020 年 9 月 25 日 金曜日 18:51

クランブルケーキ 9月26日(土)のメニューはイートイン限定メニューが、きな粉と粒あんのベイクドチーズケーキ、洋梨とチョコのトライフル、焼き芋プリン、パンプキンアイスのパフェです。テイクアウト可能なカウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、かぼすケーキ、りんごとフレッシュプルーンのクランブルケーキ、チェリーブラウニー、洋梨のアップサイドダウンケーキです。
 今日は朝から凄い雨だったので、ご来店は少ないかなぁと思っていて、朝の仕込みも少な目にしてノンビリ構えてたら、栗が10kg届いて、閉店時間までずーっと剥いてました。明日も引き続き栗作業です。閉店時間を過ぎてみたら、ご来店もいつもの金曜日と同じくらいだったので、有難かったです。写真はりんごとフレッシュプルーンのクランブルケーキ。甘酸っぱいフレッシュプルーンと爽やかな林檎のコンポートは相性バッチリです。

スコーン スコーンを焼くのも久々。今日は朝から凄い雨だったので、少な目に焼きました。明日も様子を見ながら焼いていきたいと思います。明日も10時~18時までお待ちしています!