‘カフェ’ カテゴリーのアーカイブ

今週も有難うございました。

2017 年 12 月 12 日 火曜日 2:02

バナナケーキ 今年の営業もあと残り3週となりました。相変わらず凄くのんびりの営業日も多いのですが、日々楽しく営業してます。
 ウェブショップでは最後のシュトーレン発送の受付をしてます。毎年ご注文頂くお客様には感謝!です。今週は洋梨バニラジャムを煮る予定。
 写真はバナナラムレーズンケーキ。全粒粉を使ってちょっと素朴な食感に。ミルクティに良く合いました。今週はまためちゃくちゃ寒くなるようですね。寒さに負けず、ウェブショップの発送とカフェの準備に勤しみます。次回の営業は12月15日(金)から4日間です。

12月11日(月)のメニュー。

2017 年 12 月 10 日 日曜日 19:11

タルト 12月11日(月)のメニューは、イートイン限定メニューがチョコとピスタチオのロールケーキ、コーヒーマロンタルト、テイクアウト可能メニューがスコーン、キャラメルスコーン、バナナラムレーズンケーキ、りんごとみかんのクリームチーズケーキ、チョコとあんずジャムのレイヤーケーキ、ミンスパイです。
 明日はチーズケーキがありませんが、ロールケーキとタルトはラストまで大丈夫なように作ってあります!何だか土日より平日の方が忙しい事がちょこちょこあるので、仕込みを迷うところです。
 写真はコーヒーマロンタルト。コーヒー味のアーモンドクリームにイタリア産マロングラッセを炊いて作った餡を乗せて焼きました。ホワイトチョコのガナッシュをトップに流しました。ガツンっと甘めのマロン餡にコーヒーのほろ苦さが良く合います。

IMGP0603 明日はありませんが、今日まで出していた安納芋のクランブルチーズケーキです。今日はイートインが賑やかな1日でした。明日も10時~18時までお待ちしています!

12月10日(日)のメニュー。

2017 年 12 月 9 日 土曜日 20:02

レイヤーケーキ 12月10日(日)のメニューは、イートイン限定メニューが安納芋のクランブルチーズケーキ、チョコとピスタチオのロールケーキ、コーヒーマロンタルト、テイクアウト可能メニューが、スコーン、キャラメルスコーン、バナナラムレーズンケーキ、ミンスパイ、チョコとあんずジャムのレイヤーケーキ、りんごとみかんのクリームチーズケーキです。
 バナナラムレーズンケーキは、全粒粉を使ってちょっと素朴な食感にする予定です。袋詰めの焼き菓子は、マロンフィナンシェを焼いたので今日からお店に並んでます。

レイヤーケーキ チョコとあんずのレイヤーケーキ、イートインでもテイクアウトでも良く出ました。自家製のあんずジャムをサンドして、チョコレートクリームで覆いました。ちょっとザッハトルテっぽい組み合わせ。明日もあります。

ミンスパイ ミンスパイは来週は1週お休みして、ミンスミートを使ったお菓子を焼こうかなと思ってます。今日もたくさんご注文頂きました。明日もあります。明日も10時~18時までお待ちしています!