さー、朝からパリっと晴れて、洗濯もしたし掃除もしたし、髪も切ったし、さぁ確定申告も進めようっと思ったけど、思いがけぬ知らせが入り、バタバタと調べ物やら連絡やら。いやもう、私は受付初日から一番近い定休日に提出しますから！ …
夕飯色々。
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ストーブ生活の楽しみ。
ストーブ生活が始まると、やれ牛すじだ、豚バラだと、何時間もコトコト煮る料理が始まる。大根も白菜もトロトロになるまで煮るのだ。そして、豆を煮るのも楽しい。甘く煮た豆は、バタートーストの上に乗せるもよし、夕飯の端休めにも良 …
夕飯色々。
何、もう1月後半戦なの？お正月って昨日くらいじゃなかったっけ？くらいの感じなんですけど。夏はすぐそこ、くらいの勢い。ぼーっとしてたら1年すぐ終わっちゃうので、時間を大切に過ごさねば。 雑穀ご飯、メバルの煮付け、小松菜と …
夕飯色々。
はー、寒い一日でした。北山までコーヒー豆取りに行ったら、かなり大粒の雪だったのに、南へ下がると共に雨に。やっぱり気温が随分北のほうが低いのだなぁ。 牛すじの赤ワイン煮。ストーブ上調理で、トロトロになるまで煮込んだ牛す …
夕飯色々。
今日は朝からフルで仕込み。ジャムも煮て、シュトーレンも焼いて、ウェブショップ用のキャラメルスコーンも焼いて、箱詰めして、発送も終了。明日はカフェ営業の仕込み日だけど、今日の方がハードだったかも。明日も朝からモリモリ仕込 …