パンが無いならジャムとスコーンをお食べ。
今日はクリスマスイブ、という事で買い出しに出ると売り場がどこも賑やかで、いつもよりお値段高めな食材が並んでおりました。そしてお店のクリスマス飾りをすべて片付けて次回の営業に備えねば。
カフェで余ったパイ、洋梨ヨーグルト。
カフェで余ったお菓子、洋梨ヨーグルト。
カフェで余ったお菓子、洋梨ヨーグルト。
カフェで余ったお菓子、ネクタリンヨーグルト。スコーンとキャラメルスコーンの余り生地を丸めて焼いたやつ、カリカリで美味しかった。
カフェで余ったボストック、ネクタリンヨーグルト。
たかきベーカリーのパンでキャベツツナチーズトースト、morimoriのマロンパイ、ネクタリンヨーグルト。
& breadの角食で粒あん苺トースト、洋梨いちじくヨーグルト。
今週も無事に営業を終了しました。有難うございました。今年一番忙しかった4日間。クリスマスプレートもたくさんご注文頂き、有難かったです。写真は和栗クリームのミニロールの単品。シンプルながらロールスポンジとクリームの美味しさが味わえるお菓子になったと思います。単品でのご注文も多かったです。今週はクリスマスプレートばかりのご注文かも、と思っていたのですが、単品でのご注文もとても多かったので、意外な気持ちながら嬉しかったです。
次回の営業は12月27日、29日、30日の三日間です。28日(土)は臨時休業ですので、お気をつけ下さい。
今日はフルーツレアチーズケーキが登場。紅まどんな、ラフランス、青りんごのコンポートを使いました。以前はレアチーズケーキがあんまり好きじゃなかったのですが、自分で作るようになってから大好きになったのです。ラフランスもちょうど一番甘い時のがあって、どれもレアチーズケーキに合うフルーツだったと思います。
クリスマスプレートはこんな感じでした。今日もたくさんプレート盛りました。次回の盛り合わせプレートは1月末の4周年記念の時に登場予定です。お楽しみにー。
12月23日(月)のイートイン限定メニューは、フルーツレアチーズケーキ、和栗クリームのミニロールケーキ、青りんごの焼きタルトです。イートイン限定の3種のハーフサイズのケーキと、シュトーレン1スライス、スパイスクッキーを添えたクリスマスプレートが登場します。カウンター上の焼き菓子はスコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、洋梨とキャラメルのケーキ、エクルスケーキ、焼き芋と粒あんのトレイベイクです。明日はホワイトバニラチーズケーキはありませんが、フルーツレアチーズケーキが登場します。レアチーズケーキに紅まどんな、洋梨、青りんごを添えてお出しします。
写真は洋梨とキャラメルのケーキ。キャラメルクリームをマーブルに混ぜ込んで、山形産のラフランスを生のまま焼き込んだケーキです。今日もテイクアウトでもイートインでもたくさんご注文頂きました。
今日は夕方前でホワイトバニラチーズケーキが完売。その後は、チーズケーキの代わりにスコーンを乗せたり、レアチーズケーキが出来上がってからはレアチーズケーキを乗せました。明日中持つように作ったクリスマスの旗も切らして、この3日間のご来店の多さに気づきました。まだシュトーレンはありますが、数は少なくなっています。明日でシュトーレンの販売もクリスマスの飾りも終了。ちょっと寂しいですが、これから周年記念が1月末に、そしてバレンタインと色々イベントがあって楽しみです。
きなこスノーボールとフロランタン、今週焼いたのでお店に並んでます。そろそろ福袋用のクッキーを何か考えねば。いつもはお店に並ばない焼き菓子もいくつか入れて作りたいと思っていて、でも試作をするなら多分もうリミットだと思うのだけど、なかなか。明日も10時～18時までお待ちしています！！
ホワイトバニラチーズケーキが完売しました。現在、クリスマスプレートはアドリブな盛り合わせでお出ししてます。しばらくしたら、レアチーズケーキがお出し出来る予定です！
12月22日(日)のイートイン限定メニューは、ホワイトチョコとバニラのチーズケーキ ベリーソース添え、和栗クリームのミニロールケーキ、青りんごの焼きタルトです。イートイン限定の3種のハーフサイズのケーキと、シュトーレン1スライス、スパイスクッキーを添えたクリスマスプレートが登場します。カウンター上の焼き菓子はスコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、金柑とクリームチーズのケーキ、焼き芋と粒あんのケーキ、洋梨とキャラメルのケーキです。明日はミンスパイはありません。様子を見ながら、何か追加で焼くかもです。クリスマスジャムは完売しました。シュトーレンはまだありますが、完売次第終了となります。
写真はキャロットケーキ。要冷蔵ですが、イートインもテイクアウトも両方可能です。
たくさんご注文頂いているクリスマスプレート。久々の盛り合わせプレート、やっぱり贅沢な気分になりますねー。
ホワイトバニラチーズケーキは、バニラビーンズと溶かしたホワイトチョコをチーズケーキ生地にたっぷり混ぜ込んでます。練乳っぽい丸い甘さなので、甘酸っぱいベリーソースを合わせてます。ハーフサイズでクリスマスプレートにも乗ってます。明日も10時～18時までお待ちしています！！