閉店が発表されてから、前を通って空いてればケーキでも買おうかなーっと思っていたジャンポールエヴァン、朝も昼も行列がとんでもなくって、あぁ閉店と聞くと惜しむけど、普段は行かないというのがどれだけ罪か、自問自答。正直、平日の昼間はガラガラだったし仕方ないとは思う。でも梅田のお店がなくなったら、本気で寂しいので頑張ってもらいたい。チョコはバレンタインの催事で買えるけど、ケーキはお店が無いと買えないのでねぇ。普段から、豆腐は豆腐屋、野菜は八百屋、という買い物を心がけようとは思っているけど、コロナで色々と大変な世の中になってからは、特に自分がどこで買い物をするか、というのをよく考える。定期的な消費が何よりもお店を支えているのは身をもって感じている。
ジャンポールエヴァンを諦めたはいいけど、口が甘い物を欲していたので、移転されたクレームデラクレームへ。シュークリーム専門店として長く京都で営業されてるお店なのだけど、移転されてからは初めて。生クリームは使っていないカスタードクリームだけのシュークリームがあったので迷わずそちらを。そしてキャラメルクリームとチェリーのエクレア型のとスポンジの上に薄いメレンゲドームにディプロマットクリームの入ったお菓子。どれも美味しかった。
今週も有難うございました。
今日も暑かった！本格的な真夏日和でしたが、今週も無事に4日間の営業を終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。今週は割と初めてご来店のお客様も多かった印象でした。次回の営業は8月7日(金)から4日間です。
今日はパンケーキよりケーキやパフェのご注文が多かったので、ラストケーキはそれぞれ2カットずつくらいの残りだったので、良い終わり方でした。写真は桃とカスタードのロールケーキ。生クリームのロールケーキもいいけど、カスタードのちょっともったり重めのクリームも美味しいですよね。桃のコンポートと良く合いました。
マフィンはお芋と粒あん。暑い日には芋はイマイチだったかあまり売れず(笑)。まぁ私好きな組み合わせだから朝ごはんに冷凍しておきましょう。
8月3日(月)のメニュー。
・イートインご利用の人数はお子様を含め3名様までとさせて頂きます。4名様以上の場合は2か所に分かれてお座り下さい。
8月3日(月)のイートイン限定メニューは、ブルーベリーのベイクドチーズケーキ、桃とカスタードのロールケーキ、いちじくの焼きタルト、すももとココナッツアイスのパフェです。パンケーキメニューは、沖縄パインソテーとココナッツソース(自家製バニラアイス付き)、フルーツソース2種(桃、チェリー)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。
テイクアウト可能なカウンター上の焼き菓子は、お芋と粒あんのマフィンです。トレイベイクも焼けたらなーっと思っています。写真は、すももとココナッツアイスのパフェ。甘酸っぱいスモモと丸い甘さのココナッツアイスが良く合います。
今日は体感的には昨日より忙しかったのだけど、最後チェックしたら、昨日の方がご来店は多かったようで、多分、ご注文の内容にもよるのかなーっと。今日はパンケーキをたくさん焼いて、アイスドリンクのご注文が多くて、びっくりするくらいの氷の消費量だった。パンケーキやラテのご注文が多かったので、牛乳も最後の1本を開けてしまい、足りるかなと急に不安になるという。営業終了後に牛乳や氷を買い足して、夕飯。今から明日の準備しなくちゃなんだけど、CSのmusic airでニューオーダー特集やってるから、テレビの前から離れられない(笑)。今日無料放送なんですねー。
桃とカスタードのロールケーキはでっぷりした巻きっぷり。
今日は午後からいちじくのトレイベイクを焼きました。クランブルケーキとアップサイドダウンケーキは夕方に完売したので、焼いて良かった。明日も焼けたらと思っています。明日も10時～18時までお待ちしています！
8月2日(日)のメニュー。
・イートインご利用の人数はお子様を含め3名様までとさせて頂きます。4名様以上の場合は2か所に分かれてお座り下さい。
8月1日(土)のイートイン限定メニューは、ブルーベリーのベイクドチーズケーキ、桃とカスタードのロールケーキ、いちじくの焼きタルト、すももとココナッツアイスのパフェです。パンケーキメニューは、沖縄パインソテーとココナッツソース(自家製バニラアイス付き)、フルーツソース2種(桃、チェリー)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。
テイクアウト可能なカウンター上の焼き菓子は、沖縄パインのアップサイドダウンケーキ、ルバーブとブルーベリーのクランブルケーキです。写真は沖縄パインのアップサイドダウンケーキです。ケーキ生地はブラウンシュガーで甘みをつけてるので、ちょっと茶色いです。午後からトレイベイクを焼こうかなーっと思っています。
今日は暑かったですねー。昨日はすごく暇でしたが、今日はケーキもパンケーキもたくさんご注文頂き、感謝でした。
ブルーベリーのベイクドチーズケーキにはベリーのジャムを添えてます。和歌山県産の大粒ブルーベリーをたっぷり入れてます。
パンケーキに乗せている沖縄パインはソテーしたもの。前日にバターを砂糖でソテーして、一晩味をしみ込ませて、オーダー頂いてからフライパンで温め直してパンケーキに乗せてます。なので、追加で作れないので、前日の仕込み量がカギです。今日はギリギリだったので、ちょっと多めにソテーしておきましょう。
焼きたてパンケーキ2枚にパインソテー、ココナッツクリーム、自家製バニラアイスを添えてお出ししています。明日も10時～18時までお待ちしています！
8月1日(土)のメニュー。
・イートインご利用の人数はお子様を含め3名様までとさせて頂きます。4名様以上の場合は2か所に分かれてお座り下さい。
8月1日(土)のイートイン限定メニューは、ブルーベリーのベイクドチーズケーキ、桃とカスタードのロールケーキ、いちじくの焼きタルト、すももとココナッツアイスのパフェです。パンケーキメニューは、沖縄パインソテーとココナッツソース(自家製バニラアイス付き)、フルーツソース2種(桃、チェリー)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。
テイクアウト可能なカウンター上の焼き菓子は、沖縄パインのアップサイドダウンケーキ、ルバーブとブルーベリーのクランブルケーキです。写真はルバーブとブルーベリーのクランブルケーキ。ブルーベリーはチーズケーキとともに和歌山県産を使用しています。
今日は暑かったですねー。先週、先々週は割とご来店が多かったのですが、今日はめっちゃ暇で、クッキー生地を2種類とタルト生地も仕込めて、閉店時間以降、洗い物しか仕事が無いーっていう事で、営業日なのに自由時間が結構ある、っという事でアマゾンプライムビデオめっちゃいっぱい見るのですー。
いちじくの焼きタルトは、たっぷりのイチジクを乗せて、クランブルを散らして焼きます。
良い焼き色！焼いてとろりとしたイチジクがサクサクのタルトに良く合います。明日も10時～18時までお待ちしています！