本日、ウェブショップでご注文頂いた新作スコーンなどなどの発送が無事に終了しました。いやー約200個のスコーン、一番大変なのは効率よくオーブンを回して、冷まして、袋詰めしていく作業だったかな。生地を作ったり、抜いたり、ラベル貼ったり箱詰めしたりは、楽しい感じだったのだけど、オーブン回してる時はかなりピリピリと神経が張り詰めていたかも。全部一気に焼くと、冷まして置いておく場所が確保できないので、3回に分けてやったのだけど、要領があまり良くなかった。でも、時間内に全部終わったから良し！
写真のスコーンたちで半分いかないくらいかな。パラリンピックの影響や、大雨などの影響で、日時指定通りにお届け出来ない地域もある、という事をヤマト運輸から言われています。お希望頂いた指定時間は記載して発送しておりますが、何卒、ご了承頂ければと思います。
なかなかこんな機会でも無いと、ここまで大量にスコーンを焼く機会が無いので、今の自分のキャパも分かって良い経験でした。
3種類ごとにセットしていって、間違えないように。全部終わってから、ロス分のスコーンを試食。美味しく出来ていてほっと一息。来週はキャロットケーキとバターサンドの発送があるので、それまでにお店の床掃除やら、冷凍庫や冷蔵庫の掃除を終えられたらいいなー。