どうなる事やら、と思っていたプレオープン2日間が終了致しました。至らぬ点が多々あり、ご迷惑をお掛けしたお客様もあり、申し訳ない事でした。30日のオープンに向けて課題もたくさん、その課題が克服できるかどうか、甚だ不安なところですが、これから長い道のりの最初の１歩なので、気負いすぎずお店を開けたいと思います。
昨日はトモコさんがヘルプに入ってくださいましたが、今日は１人、かなり不安だったのですが、雪予報もあってかゆったりペースで前日よりも良い感じでケーキを焼いたり、お客様とお話したりと良い一日でした。
カウンターには全部で５種類並びました。30,31日の二日間はもうちょっと種類は多くなります。
今日はファーブルトン焼きました。オーブンの中がしっかり見えて楽しい。
焼きあがりました。イートインで１個召し上がったお客様がお代わりして下さって嬉しかったー。来週は何を焼こうか、色々と考え中です。ご来店頂きました皆様、有難うございました。
りんごのクランブルタルトはこんな感じ。やっぱりその日に焼いたタルトを出せるのは、嬉しいー。横に添えたのは、りんごブルーベリージャム。
お庭のレンガもしっかり。まだ、何も植物が植わってないのですが、これから少しずつお庭も出来上がっていきますよー。
遅くなりましたが、プレオープンおめでとうございますー！行きたくてうずうずしておりますが、まだ予定立たず。必ずや伺います。
実店舗を持つ大変さもあると思いますが、これから実店舗があるからこその楽しさも増えてきますように！寒いけど無理せずやってくださいませー。
きりちゃん、有難う！まだ引き続きバタバタしているんだけども、やっとお店が出来上がった事にほっとしてるところです。これからどう1人でお店を切り盛りしていくか、課題も多いのだけど、地道に頑張りますー。また時間が出来たらゆっくりおいでませー。