パンが無いならジャムとスコーンをお食べ。
今週も無事に営業を終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。もともと連休や祝日などの営業はあまり忙しくない店なのですが、今週は台風の影響もあってか、ご来店はいつもより少なめのひっそり営業でしたが、試作も色々出来て、充実したお店番でした。
カウンター上の焼き菓子、今日は午後から追加でリンゴといちじくのトレイベイクを焼きました。ロールケーキや蒸し焼きショコラは多めに余ってしまったので、営業後、実家に持っていったり、友人知人に少し押し付けて、久々に顔を見せられた人も居て、まぁこういう日もあっていいのかも、と前向きに。
かぼちゃとキャラメルのマフィンは裏ごしした滑らかなカボチャのペーストとキャラメルをマーブルに混ぜ込んで焼きました。ハロウィンかぼちゃメニューも残り2週、次回の営業は何を作りましょう。次回の営業は10月18日(金)から4日間です。
10月14日(月)のメニューは、イートイン限定メニューがアップルシナモンチーズケーキ、和栗のロールケーキ、蒸し焼きショコラにかぼちゃクリームです。イートインのスコーンにはりんごのタタンジャム、ミックスベリージャム、黒ブドウジャムから一つお選び頂けます。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、かぼすケーキ、りんごとルバーブのケーキ、洋梨と木苺のトレイベイク、かぼちゃとキャラメルのマフィンです。
今日は夕方前にバナナブレッドが完売しました。明日はバナナの熟れ具合がまだな為、バナナブレッドは無しです。
写真は和栗のロールケーキ。和栗のペーストを混ぜ込んだ和栗クリームに和栗の甘露煮を巻きました。
グラノーラの製造が今季終わったのだけど、グラノーラの材料であるココナッツロングが余っているので、何かに使いたいなぁと、ココナッツロッシェを作ってみました。
ガリガリと固めの食感で、食べだすと止まらないですよー。今日の夕方からお店に並んでました。グラノーラは今お店にあるチョコレートグラノーラが完売したら今季は終了となります。来週くらいまでは販売できるかな、という感じです。明日も10時～18時までお待ちしています！
10月13日(日)のメニューは、イートイン限定メニューがアップルシナモンチーズケーキ、和栗のロールケーキ、蒸し焼きショコラにかぼちゃクリーム、温かいバナナブレッドに自家製バニラアイス添えです。イートインのスコーンにはりんごのタタンジャム、ミックスベリージャム、黒ブドウジャムから一つお選び頂けます。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、かぼすケーキ、りんごとルバーブのケーキ、バナナブレッド、洋梨と木苺のトレイベイクです。バナナブレッドはチョコとクルミ入り、ほんのりシナモン風味です。イートインでは温めて自家製バニラアイスとシナモンパウダーをパラりっとしてお出しします。アイス無しでのご注文も可能です。カウンター上の焼き菓子は、様子を見ながら何か焼き足すかもです。
雨風の強い一日でしたが、少ないながらもご来店はあったので、開けた甲斐はあった、と思うことにして(笑)、夕方には友人もお喋りに来店してくれたので閉店時間まであっという間でした。明日は晴れるようなので、ご来店に備えて準備はしっかり。
写真は「蒸し焼きショコラにかぼちゃクリーム」。ハロウィンっぽい色に仕上がりました。
アップルシナモンチーズケーキは、りんごのコンポートにシナモン風味のチーズケーキ生地を合わせています。リンゴは甘酸っぱくて、チーズケーキにふんわりシナモン風味という感じです。
かぼちゃとココナッツのスコーンを今日は急遽、試作して美味しかったので販売もしました。かぼちゃとココナッツ、合いますね。明日も10時～18時までお待ちしています！！
10月12日(土)のメニューは、イートイン限定メニューがアップルシナモンチーズケーキ、和栗のロールケーキ、蒸し焼きショコラにかぼちゃクリーム、温かいバナナブレッドに自家製バニラアイス添えです。イートインのスコーンにはりんごのタタンジャム、ミックスベリージャム、黒ブドウジャムから一つお選び頂けます。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、かぼすケーキ、りんごとルバーブのケーキ、バナナブレッドです。バナナブレッドはチョコとクルミ入り、ほんのりシナモン風味です。イートインでは温めて自家製バニラアイスとシナモンパウダーをパラりっとしてお出しします。アイス無しでのご注文も可能です。
写真はカウンター上のりんごとルバーブのケーキ。りんごは紅玉で、コンポートにして使っています。赤いルバーブは長野県産のもので、カットして生のままケーキ生地に混ぜ込んで焼いてます。
明日は関西は台風の直撃は無さそうですが、雨模様なので連休のお出かけは不便かもしれませんね。私は雨の日のお店番は割と好きなので、お菓子を焼きながらのんびりお待ちしています。今日はクッキー類の在庫が少なくなったので、フロランタンとチョコアーモンドクッキーを焼きました。明日も10時～18時までお待ちしています！
台風、関西からはほんの少し逸れそうな感じなんでしょうか。勢力は強いようなので、直撃しそうな地域は心配ですね。今のところ営業はする予定ですが、様子を見ながら決めたいと思います。
10月11日(金)のメニューは、イートイン限定メニューがアップルシナモンチーズケーキ、和栗のロールケーキ、蒸し焼きショコラにかぼちゃクリーム、温かいバナナブレッドに自家製バニラアイス添えです。イートインのスコーンにはりんごのタタンジャム、ミックスベリージャム、黒ブドウジャムから一つお選び頂けます。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、かぼすケーキ、りんごとルバーブのケーキ、バナナブレッドです。バナナブレッドはチョコとクルミ入り、ほんのりシナモン風味です。イートインでは温めて自家製バニラアイスとシナモンパウダーをパラりっとしてお出しします。アイス無しでのご注文も可能です。
袋詰めの焼き菓子は、チョコレートグラノーラ、キャラメルとラムレーズンのケーキ、ショートブレッド、コーヒー&ウォルナッツケーキ、シナモンクッキー、きなこスノーボール、ビスコッティです。りんごいちじくシナモンジャムも明日から販売開始します。
しばらくお休み中のウェブショップですが、現在サイトをリニューアル中で、再オープンが予定より少し遅れそうです。再開の目途が付き次第、こちらでお知らせしますので、もう少しお待ちくださいね。
写真はこの前、天神さんで手に入れた亜土ちゃんです。たまにこういう当たりがあるので、天神さんもこまめに通ってしまいます。明日から10時～18時までお待ちしています！