日曜カフェの「チェリー＆ブルーベリークランブルチーズケーキ」が、少し残っております。もし5月21日(月)のカフェでご希望の方がいらっしゃいましたら、ご注文頂けますので、お気軽にお声掛けください。「arinko set 」「sugar tooth set」での組合せも可能ですので、トライフルをチーズケーキに、タルトをチーズケーキに、など、ご希望あればお気軽にお申し付け下さい。クランブルはご注文頂いてから乗せますので、サクサクですよー。
お知らせ。
2012 年 5 月 21 日 月曜日 0:015/21(月)のカフェの仕込み。
2012 年 5 月 20 日 日曜日 22:36
5月21日(月)のカフェのケーキは「バナナ風味のブルーベリーの焼きタルト」です。バナナのピューレを入れたバナナの香りがフワっと香るアーモンドクリームとブルーベリーが美味しいサクサクのタルトです。カフェではほんのり温めてお出しします。
明日のカフェ、焼き菓子は日曜のラインナップと同じです。マロンフィナンシェやフルーツケーキなど、ケイク類が暑いからか、あまり動かないですねぇ。ウェブショップの焼き菓子発送がお休みになるのに合わせてになりますが、6月以降カフェでも焼き菓子の種類は少なめになります。ケイク類は新しょうがケーキくらいになるので、是非、5月のうちにどうぞ。スコーンに添えるジャムはミックスベリー、レモンカード、キウイ＆レモン、青りんご、りんご新しょうがです。
タルトに使うブルーベリーは長崎県産の無農薬のものをたっぷり。上からクランブルを散らして焼きましょう。
現在、冷蔵庫にて冷ましております。あと、スコーン焼いたら、一段落。明日、早起きして空を見れるかなー。明日のカフェ、皆さんにお会い出来るのを楽しみにしています！
5/20(日)のカフェの仕込み。
2012 年 5 月 19 日 土曜日 17:14
5月20日(日)のカフェの準備、朝からフル回転。途中、苺の買出しやらヤマト便の発送やらで、工房の作業を抜けつつも、段取り良くいい感じで進みました。
スコーン、キャラメルスコーン、マロンフィナンシェ焼き上がりー。明日のカフェの焼き菓子は、フルーツケーキ、新しょうがケーキ、マロンフィナンシェ、レーズンビスケット、オートミールクッキー、ビスコッティ、葉っぱちゃんショートブレッド、ショコラメレンゲ、キャラメルスコーンなどです。イートインのスコーンに添えるジャムは、ミックスベリー、レモンカード、青りんご、ゆずりんご、清見オレンジです。
チーズケーキにはたっぷりとアメリカンチェリーのコンポートとブルーベリーを入れましょう。チーズケーキは粉が入らないクリーミーなタイプです。
昨日作ったチェリーのコンポートは汁気を切って、たっぷり散らします。
焼き上がり！後は、カフェでクリームとクランブル乗せて仕上げます。明日のカフェ、皆さんにお会い出来るのを楽しみにしています！カフェへの道順はコチラを参考にどうぞ！
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