4月20日(月)のカフェ、朝からずっと雨の一日。アンケートでは2人組みのお客様が多いのかなーっと思いきや、午前中にお2組のご来店のみで、あとはお1人のお客様だったので、ケーキもなかなか減らず、またもや仕込みすぎてしまっ …
4月20日(月)のカフェを終えて。
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カフェの焼き菓子準備中。
アンケートでは月曜カフェ、割とお客様が多そうなのだけど、雨だからなー。アンケートで少なそうな時ほど忙しかったりするしなーっと、迷いながら仕込み中。 焼き菓子は、ゆずチョコケイク、キャラメルスコーン、ほうじ茶フィナンシ …
11/17(月)のカフェの仕込み。
11月17日(月)のカフェ、願いが叶ったか、昨日まで雨マークだった天気予報も晴れマークにチェンジ！仕込みも軽やかに進みます。昨日、山盛り焼いたシュトーレンをラップして包装していきましょう。カフェではハーフと1本、両方販 …
連休カフェの焼き菓子仕込み。
5月の連休カフェの準備の最中、昨日の夜くらいから歯痛がきて、歯医者に電話するもGW休暇中。5月7日まで我慢するしかないので、ロキソニン飲んで乗り切ります。 連休なので焼き菓子もたっぷり仕込みますよ。キャラメルスコーン …
3月3日(月)のカフェを終えて。
3月3日(月)のカフェ、たくさんのご来店で有難い一日でした。ピークとそうでない時間の差が激しい日で、だーっと必死でケーキを次々盛ったら、シーンっと誰も居ない状態が2時間とか、メリハリありました。あと今日販売した、新作の …