今季最後の新ショウガのコンポートを仕込む。ウェブショップの焼き菓子セットに新生姜ケーキを入れられたら、と思っているのだけど、2か月分は無いので10月オンリーかな。10月もまだまだ暑そうだし、ウェブショップの焼き菓子販売 …
新生姜コンポートと黒ぶどうジャム。
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和梨で色々実験中。
和梨のジャムは難しい。とろみがつかなくって、ジャムにならない。パイナップルと同じく、一部をピューレにして、煮てみたら、梨のシャキシャキも残りつつ、適度な粘度も出て、良い感じ。 ヨーグルトに乗せて試食。ラ・フランスほど …
あんず加工と未配達荷物。
本日午前便にて小麦粉などが到着するはずだったのに届かない。こういうのは結構慣れっこなのだけど、ゆうパックでは初めて。ネットの問い合わせをしてみても、支店を出たという表示のみで京都で配達中という表示は無い。 電話をして …
試作の下準備と焼き菓子仕込み。
紫色一色に塗られた嵐電、初めて見たけどカワイイね。今が一番良い季節、と思うのは自転車で買出しに出かけた時。信号待ちでも寒くも無く、暑くも無く。どこまででも行けちゃうわーっとさえ思う。洗濯も布団干しも気持い良い。花粉症な …
明日のケーキを仕込む。
ふくふくとした大ぶりのブルーベリー。自分で食べるには贅沢だなーっと、あまり買った事が無かったのだけど、やっぱり美味しい。明日のトライフル用にたっぷり使います。 少々微妙な写真ですが（笑）、カスタードの上にびっしりと自 …